想在家吃火锅，一定要在底料上下功夫，把底料处理好一点。只需要几分钟，但是火锅可以闻到几度！ 先说锅底： 超市买的底料不够结实，需要用郫县豆沙炒一下底料才能好吃。先把骨头汤煮开，再加入炒好...
想在家吃火锅，一定要在底料上下功夫，把底料处理好一点。只需要几分钟，但是火锅可以闻到几度！
先说锅底：
超市买的底料不够结实，需要用郫县豆沙炒一下底料才能好吃。先把骨头汤煮开，再加入炒好的火锅底料。就这么简单，好的锅底就出来了。可以直接买骨头汤，也可以提前买几块牛骨煮几个小时。它们很香。
1.如果喜欢吃辣锅，也可以在炒底料的时候加入小米辣椒或者干辣椒，炒辣椒使其变辣。
2.喜欢吃清锅的，别忘了在锅底加葱、姜、红枣、枸杞驱寒解暑。
Dip:
芝麻酱，欧芹粉，葱花，小米胡椒粉，大蒜，姜末，腐乳，醋，辣椒油。
Dip就看你自己的口味了，反正在家里，你可以去厨房拿你想要的！
先说食材：
木耳、生菜、藕、肥牛、羊肉卷、鸭血、毛肚、土豆、红薯、娃娃菜、香菜、香菇、蟹条、豆腐、豆皮、腐竹、年糕、粉条、腊面。
食材看个人口味，喜欢什么就涮什么。记得先放土豆和红薯。这两个不熟，需要煮一段时间。涮的时候可以把菜烧了就行了，这样可以节省营养的流失。肉一定要煮一会儿，彻底煮熟，才能杀菌。
漱口开始吃的时候，先吃蔬菜再吃肉。先吃点菜，垫垫肚子，避免一下子吃太多肉和脂肪，容易发胖，对身体不好。热豆腐不能急着吃，我们吃的时候不要心急。让我们把它风干，慢慢吃，这样我们可以吃得更多。在家吃火锅安全方便。有空打电话给朋友吃饭。
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