对于爱吃火锅的人来说，不管夏天冷还是热，没有什么是一个火锅解决不了的。重庆火锅——，比较好吃的火锅，除了辣味还有一个重要的特色，就是九宫格。除了中心网格，九宫网格还有十字网格和四边形网格，每一个网...
对于爱吃火锅的人来说，不管夏天冷还是热，没有什么是一个火锅解决不了的。重庆火锅——，比较好吃的火锅，除了辣味还有一个重要的特色，就是九宫格。除了中心网格，九宫网格还有十字网格和四边形网格，每一个网格对什么都很讲究！关于“重庆火锅的九宫格用的是什么”，也出现在微博热搜上。网友们看完都很惊讶，说“以前又瞎又热”，这么多年都没吃好。
这个九宫格火锅怎么吃？现在的“九宫格”不是为了分开别人，而是为了满足食物温度的要求
分割和熨烫
看似简单，其实这里关注的多了。九宫电网分为中心电网、交叉电网和四边形电网，每个电网的火力和油温都不一样。这时候各种食材都需要坐在合适的地方。然后，具体怎么烫，准备火锅，烧了
1.中间的格子
可以说火力全开，油温比较高。这里是毛肚鸭肠肥牛专属格子。快速冲洗并成熟，只需几秒钟，嫩滑直到你起飞
02十字格子略逊一筹，但人火力中等，油温适中，比较适合涮一些丸子、虾条、老肉片。再等一会儿，他们就会被你宰了
03四边形火力比较低，油温比较低。这四格适合需要慢炖的食材，比如脑花、鸭血、鸭肠，放进去慢慢煮。尝过之后，邻桌的孩子都哭了！
“九宫格火锅”，起来！这简直是劳动人民智慧的产物！你熨对了吗？误拿筷子又烧了！
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