小火锅的底料是什么 任何品牌下的火锅底料，在原料和制作工艺上一般都是一样的。火锅底料与普通规格的明显区别在于，火锅底料的包装风格和规格更加紧凑和精致。小火锅底料的商业化动机是因为简单快餐新火...
小火锅的底料是什么
任何品牌下的火锅底料，在原料和制作工艺上一般都是一样的。火锅底料与普通规格的明显区别在于，火锅底料的包装风格和规格更加紧凑和精致。小火锅底料的商业化动机是因为简单快餐新火锅的兴起，如小锅底火锅、自助火锅、旋转火锅等。
自助火锅底料与普通火锅底料的区别
自助火锅底料和一般火锅底料的区别可以简单的分为食材和包装的区别：1。食材的不同自助火锅的底径较小，比传统的整锅和鸳鸯锅更容易煮开，所以这类锅的底料通常含油量较低。另外，火锅主要吃蘸料，所以自助火锅底料中的香料和调料纯度低。2、包装上的区别自助小火锅底料的包装通常是小包或定制包装。为了提升食客的用餐体验，食客一般会体验到底料的烹饪，所以底料的包装通常会印有特别设计的明亮有趣的图片。而一般的商业火锅底料通常是无色包装，只包含品牌名称、净含量、配料表、生产信息等基本信息。
小锅底材料的配方
这里以百品威远火锅网的小锅底产品“趣魔方”为例，介绍一下小锅底材料的配方。
这是一款商用火锅底料，配方和百品园黄油火锅底料一模一样。唯一的区别是分为立方体状的小包装，有定制的设计包装。主要配方是河南内黄新一代栽培的朝天椒、四川省茂县汶川地区的大红袍辣椒、内蒙古的精制牛板油、云南、阿坝等高海拔地区精选的香料。
