猪肉、蔬菜和其他配料的成本大幅上升，而租金和劳动力成本仍然很高.2019年可以说是餐饮比较艰难的一年，成交率高达70%，生存成为很多餐饮企业的首要目标。 2019年大半年，餐饮从业者比较常说的一句话就是“...
猪肉、蔬菜和其他配料的成本大幅上升，而租金和劳动力成本仍然很高.2019年可以说是餐饮比较艰难的一年，成交率高达70%，生存成为很多餐饮企业的首要目标。
2019年大半年，餐饮从业者比较常说的一句话就是“生意难做！”可见衰退是普遍现象。在这段时间里，许多食客似乎笼罩在一片未知的乌云中，对明天充满了焦虑。
在餐饮行业这么艰难的一年，小U忍不住要问，你在我们火锅行业怎么样？
2019年7月3日发布的《2019我国餐饮业年度报告》数据显示，2018年全国火锅行业实现收入8757亿元，比2014年增长52%以上，占全国餐饮业收入(42716亿元)的20.5%，成为全国比较大的细分类别。预计未来将继续保持高速增长，2019年达到9600亿元左右，2020年超过1万亿元。
幸运的是，在经济低迷、利润下降、社保所得税、店铺倒闭潮带来的各种悲观论调背后，我们仍然可以看到火锅行业像破竹一样发展。
但是，对整体形势的乐观并不意味着火锅店就能开大火。
现在随着国民经济的崛起，消费的升级，租个门面随便装修一下，贴个火锅店招牌开门做生意的时候已经过去了。今天的消费者对口味、环境等方面的要求非常高，比较好是与众不同。如果各方面都没有优势，那还是“寒潮”。
另外，火锅店之间竞争激烈。以前三家店抢一个客户，现在十家店抢一个客户。蓬勃发展的火锅行业降低了市场进入门槛，增加了行业竞争。红海火锅餐饮很棒，但不是每个人都能分一杯羹。
那么，对于没有经验的餐饮从业者应该怎么做呢？
是的，你可以选择我们！
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