2019火锅行业 餐饮越来越难的时候 你还好吗?

猪肉、蔬菜和其他配料的成本大幅上升,而租金和劳动力成本仍然很高.2019年可以说是餐饮比较艰难的一年,成交率高达70%,生存成为很多餐饮企业的首要目标。

2019年大半年,餐饮从业者比较常说的一句话就是“生意难做!”可见衰退是普遍现象。在这段时间里,许多食客似乎笼罩在一片未知的乌云中,对明天充满了焦虑。

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在餐饮行业这么艰难的一年,小U忍不住要问,你在我们火锅行业怎么样?

2019年7月3日发布的《2019我国餐饮业年度报告》数据显示,2018年全国火锅行业实现收入8757亿元,比2014年增长52%以上,占全国餐饮业收入(42716亿元)的20.5%,成为全国比较大的细分类别。预计未来将继续保持高速增长,2019年达到9600亿元左右,2020年超过1万亿元。

幸运的是,在经济低迷、利润下降、社保所得税、店铺倒闭潮带来的各种悲观论调背后,我们仍然可以看到火锅行业像破竹一样发展。

但是,对整体形势的乐观并不意味着火锅店就能开大火。

现在随着国民经济的崛起,消费的升级,租个门面随便装修一下,贴个火锅店招牌开门做生意的时候已经过去了。今天的消费者对口味、环境等方面的要求非常高,比较好是与众不同。如果各方面都没有优势,那还是“寒潮”。

另外,火锅店之间竞争激烈。以前三家店抢一个客户,现在十家店抢一个客户。蓬勃发展的火锅行业降低了市场进入门槛,增加了行业竞争。红海火锅餐饮很棒,但不是每个人都能分一杯羹。

那么,对于没有经验的餐饮从业者应该怎么做呢?

是的,你可以选择我们!

一体化火锅供应链平台百品威远

为你解决开店的烦恼

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