火锅店，怎么才能“火”？ 百品园在与各大伙伴多年交流沟通的基础上，总结出生意好的火锅店十大特色！帮你开店繁荣。 1.明亮透明的“食欲” 对于食客来说，肯定会选择明亮的环境吃饭。如果是...
火锅店，怎么才能“火”？
百品园在与各大伙伴多年交流沟通的基础上，总结出生意好的火锅店十大特色！帮你开店繁荣。
1.明亮透明的“食欲”
对于食客来说，肯定会选择明亮的环境吃饭。如果是非常黑暗的环境，心情会大打折扣。光线温暖，散发着温暖的感觉，看着它，一览无余，这家店的生意还不错。暖色也一定要用在装修上。实验研究表明，如果桌子凉了，会对人的食欲产生不好的影响，不要为了营造气氛而故意把桌子弄暗。永远记住你开的是餐厅，不是酒馆。
2.招牌显眼，“更吸引人”
如果室内装修需要明亮通透，那么外面比较重要的一定是招牌！有很多火锅店为了营造小资感，放弃显眼的招牌。但边肖想说的是，风格很重要，但更重要的是，它必须引人注目，路标必须清晰。现在网上名人有很多店铺，但是很难找到小招牌。耐心会在寻找的过程中一点一点被磨掉，虽然不会发展成回头客。所以，招牌一定要显眼！
3.服务是亲切的和“有内涵的”
希望客人能多点菜，尽量把各种菜卖了，劝他们去办卡，这样不仅达不到效果，还容易让客人觉得无聊。一个酒店真正好的推广，靠的是好的推广词和显眼的地方。不仅如此，服务员的整体服务质量还有待提高。第一，他们没看见任何人。首先，他们听到快速而热情的回应。即使是在为其他客人服务，也会在第一时间口头回复，让客人感受到被重视。他们必须有礼貌，避免急躁。其次，所有新人都是客人，不管消费多少都是一视同仁。
4.发球速度“高效”
既然是火锅店，食材的准备一定要新鲜充分，上菜速度一定要快。太忙的话可以送点小礼物小饮料，让顾客即使不耐烦也不会对店铺失望。毕竟几乎每个人饿了就吃。如果上菜慢，效率低，谁来？
5.海报经常被改成“创意”
张贴在室外或店内转盘上的海报信息和菜肴信息可以给顾客带来新鲜感。夏天会展示“时令菜品”，秋天会及时推出菜品上的新——，不仅会让顾客觉得新鲜，甚至会让顾客觉得菜品上了新海报就新鲜了。
6.打开厨房“更安全”
人以食为天，食以洁为天。厨房必须干净。想象一下现在暴露了那么多不干净的厨房。有什么比开放式厨房更让人安心？
7.商店干净又“干净”
食客比较喜欢什么？自然，喜欢的店有洁癖。如果每个角落都打扫干净了，不仅食客开心，老板看到也会不由自主地好受一些。清洁永远比脏老鼠在店里跑来跑去好。
8.冬暖夏凉“更舒服”
为什么现在火锅是一年四季的美食，空调是重要因素？夏天进火锅店，会被热气熏到。谁想吃个饭浑身是汗？冬天进火锅店，感觉很温暖；当你在夏天进入餐馆时，你会感到凉爽。这种店给顾客的感觉就是这家店，舒服。这样的店很难红火！
9.这家商店既热闹又“有活力”
如果店铺冷清，死气沉沉，食客会觉得生意不好，肯定会让人难受。员工的笑脸，店里的宣传视频，每个地方都喜气洋洋，更有活力，更有魅力！
10.感谢大家前来“有热情”
“你走好，欢迎下次再来。”我敢问谁不喜欢这种送客方式。门口不能光顾着接待，不理吃完饭的客人。“上菜绝对是大忌”。
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