火锅底料官网，一家专业批发重庆火锅底料的火锅底料厂介绍了重庆火锅的特点： 海参火锅 [原材料] 1.主要成分：海参750克。 2.配料：熟火腿150克，鸡胸肉150克，竹笋50克，鲜汤1500克 ...
火锅底料官网，一家专业批发重庆火锅底料的火锅底料厂介绍了重庆火锅的特点：
海参火锅
[原材料]
1.主要成分：海参750克。
2.配料：熟火腿150克，鸡胸肉150克，竹笋50克，鲜汤1500克
3.调料。葱结1个，姜3片，绍酒50克，盐8克，精瘦肉4克，香油15克。
[制造方法]
1.将海参腹部的外皮和肠去除，用清水洗净，切成5厘米长、2厘米宽的薄片，放入沸水锅中焯水，取出沥干水分。将熟火腿和熟鸡肉切成相应的薄片。
2.将海参片放入火锅中，加入酒、葱结、姜片、鲜汤、盐和竹笋片，盖上盖子。将火锅点燃，煨25分钟，然后加入鸡片、火腿片、味精，撒上香油即可上桌。
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猪肝火锅
[原材料]
1.主料：猪肝、瘦肉。
2.配料：大白菜、海苔。
3.调料：辣椒酱、葱花、姜末、盐、味精、料酒、芝麻酱、虾仁油。
[制造方法]
1.猪肝瘦肉切片，白菜切片。
2.火锅加汤，加入猪肝、瘦肉，盖煮，加入葱花、姜末、味精、料酒、盐等。然后加入白菜和粉条，边吃边加。
3.加入芝麻酱、虾仁油等调料蘸着吃。
