火锅底料官网，专业批发重庆火锅底料的火锅底料厂介绍酸汤火锅的做法，以及酸汤火锅的制作方法： 【材料】清汤1000克，酸菜150克，老豆腐500克，盐8克，味精5克，胡椒粉3克，料酒10克，姜蒜15克，花椒50克...
火锅底料官网，专业批发重庆火锅底料的火锅底料厂介绍酸汤火锅的做法，以及酸汤火锅的制作方法：
【材料】清汤1000克，酸菜150克，老豆腐500克，盐8克，味精5克，胡椒粉3克，料酒10克，姜蒜15克，花椒50克，小辣椒100克，葱适量。【实践】1。酸菜、豆腐、野辣椒、小米椒洗净，切块备用。2.葱洗净，剪花；生姜和大蒜洗净，去皮，切碎。3.将炒锅放在中火上，并上油。4.姜粉炒至油50%。5.加入酸菜、蒜末、花椒、小米椒翻炒。6.慢慢把清汤倒进锅里。7.盖上锅盖炖至沸腾。8.用盐\味精和料酒调味。9.加入老豆腐，小火翻炒，直到味道变好。10.加入适量胡椒粉增强香味。11.撒上葱花，加点香油。12.开锅，把汤底倒入火锅盆o
