火锅底料官网，一家专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍重庆火锅的特点： 鱼火锅 [原材料] 1.主要成分：鱼和鸡胸肉。 2.配料：白菜叶、香菇、竹笋。 3.调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、...
火锅底料官网，一家专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍重庆火锅的特点：
鱼火锅
[原材料]
1.主要成分：鱼和鸡胸肉。
2.配料：白菜叶、香菇、竹笋。
3.调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、酱油、腐乳、香菜粉。
[制造方法]
1.将鱼和鸡胸肉切成薄片。蘑菇和竹笋也切片。
2.往火锅里加汤，煮开。加入鱼片和鸡胸肉片，盖上盖子煮一会儿。煮沸后，加入白菜叶、竹笋和蘑菇，加入盐和味精，煮一会儿。
3.将腐乳、欧芹粉、酱油放在盘子里蘸着吃。
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海鲜火锅
[原材料]
1.主要成分：海参、对虾、贻贝和大闸蟹。
2.配料：菠菜、粉丝、冻豆腐。
3.调味；盐、味精、料酒、葱花、姜末、胡椒、芝麻油、芝麻酱、腐乳、辣椒油、虾油、酱油、香菜粉。
[制造方法]
1.海参大虾切片，扇贝洗净。把大螃蟹切开，取出干净的食物袋。酸菜丝粉丝泡。切成段。冷冻豆腐切块。
2.将汤加入火锅，煮沸，加入盐、味精、葱花、姜末、酸菜丝、粉丝、胡椒、料酒，盖上盖子。开锅时加入海参片、虾片、扇贝、蟹肉，煮一会。
3.菜香油、芝麻酱、腐乳、辣椒油、虾仁油、酱油、香菜粉蘸着吃。
