火锅底料官网，一家专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍重庆火锅的特点： 苏火锅 [原材料] 1.主要成分：卷心菜和豆腐球。 2.配料：油面筋、腐竹、香菇、竹笋。 3.调料：盐、味精、姜末...
火锅底料官网，一家专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍重庆火锅的特点：
苏火锅
[原材料]
1.主要成分：卷心菜和豆腐球。
2.配料：油面筋、腐竹、香菇、竹笋。
3.调料：盐、味精、姜末、香奶、香油和酱油。
[制造方法]
1.大白菜洗净切丝，香菇竹笋切片，面筋切成两块。
2.将白菜、豆腐丸子、面筋、腐竹、香菇、竹笋放入火锅中。将鲜汤倒入，加入调料，煮沸，与腐乳一起食用。
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萝卜火锅
[原材料]
1.主要材料。罗1750克。
2.配料：精卫猪腿肉250克，100页厚250克，熟猪油50克，鲜汤1000克。
3.调料：青蒜叶100克，盐5克，味精3克。
[制造方法]
1.将成年猪的腿肉用热水洗净，用清水洗净，加入清水1500克，煮熟，取出，冷却，切成3厘米见方的块。
2.将萝卜用清水洗净，切成3厘米见方的菱形块，放入沸水锅中捞出，沥干水分，去掉辣味：将一百厚的书页切成长6厘米，宽1.5厘米的小条，用强开水加石头，用少许碱软化，清水洗净。
3.将萝卜、百页、腊肉放入火锅中，倒入肉汤，加入鲜汤(要填满)，加盐。将火锅点燃，烧10分钟左右，加入味精和熟猪油，加入青蒜叶。
