官网，麻辣火老灶的火锅底料，专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点： 白肉血肠火锅 [原材料] 1.主要成分：白肉200克，血肠200克(猪血装人小肠衣)，熟白肚200克，熟肥肠...
官网，麻辣火老灶的火锅底料，专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点：
白肉血肠火锅
[原材料]
1.主要成分：白肉200克，血肠200克(猪血装人小肠衣)，熟白肚200克，熟肥肠200克。
2.配料：酸菜、粉丝、冻豆腐各250克，鲜汤、蚝油。
3.调料：盐，味道不好，海苔干，葱花，姜末，腐乳，韭菜花酱，蒜泥，酱油，芝麻酱，辣椒油，香菜，韭菜。
[制造方法]
1.白肉切片，血肠切片，厚度1.5 cm，白肚切片，肥肠切片，冻豆腐切片，长方切片，酸菜切丝，粉丝切丝泡，杂质用牡蛎黄洗净。以上材料整理好后，放入盘中备用。
2.各种调味品被放入小盘子里浸泡。
3.往火锅里加汤，煮开。加入精盐、味精、海藻、葱花、姜末、酸菜和粉丝。当它再次沸腾时，端上桌，然后把各种主料和调料放在桌上吃。蘸各种调味品。
================================================
黑鱼火锅
[原材料]:
1.主要成分：1000克黑鱼。
2.食材。竹笋250克，香菇50克，猪油100克，鲜汤1000克。
3.调料：姜5片，葱结1个，绍酒75克，盐6克，香油25克。
[制造方法]
1.宰杀黑鱼，去除内脏，内外洗净。取下鱼头，将黑鱼切成两块，然后切成3.5厘米见方的小块。竹笋切片，蘑菇切成两半。
2.热锅，将猪油烧至八成热；加入葱结和垫圈翻炒香味，然后加入鱼块略炒，再用黄酒煮，盖好略炖。加入鲜汤、竹笋、香菇，盖好炖5分钟，然后喂入火锅，再加盐，忽略精华。点燃火锅，烧10分钟左右，直到鱼熟了，汤浓了。
