银鱼蟹锅怎么做?五加人参龙专用酒壶怎么做?

官网,麻辣火老灶的火锅底料,专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点:

银鱼再解果

[原材料]

1.主要成分:银鱼10只,活蟹2只,约200克。

2.配料:鸡胸肉150克,虾肉150克,猪里脊肉150克,青鱼肉150克,海参150克,猪里脊肉2对,旗鱼球12个,雪里蕻50克,冬笋50克,白菜叶150克,粉条干50克,黑鱼1条。

3.调料:料酒10g,精盐7g,味精4g,姜末15g。

[制造方法]

1.把银鱼的刺去掉,把鱼头和鱼尾留下来洗;将活蟹放入木盆中,让其吐出泥巴取出,用刀切掉爪尖,从中间劈开,换成8块;猪的腰被劈开,碎片走到腰部,裂成大块;海参用水洗净,换成条状;然后将鸡胸肉、青鱼肉、虾肉、猪里脊肉去皮,切成大块。将以上八种主料整齐地放在八个25厘米的盘子里,撒上料酒(5克)和姜末,逐一腌制。

2.将花生油倒入炒锅,烧至80%的热度,加入干粉丝炒熟(不要太热)捞出。然后把蝎子放在油锅里炸至金黄色;大白菜的叶子洗净,撕成碎片;选择洗豌豆苗。然后把以上四种食材放在四个22 cm的托盘里。

3.雪里蕻洗净,切去老根,换成3.3 cm。我把冬笋切成柳叶。将鸡汤倒入锅中,加入剑鱼丸、雪里蕻和冬笋,加入料酒(5g)、精盐和味精,煮沸,撇去泡沫,比较后倒入酒壶。将酒精倒入酒壶室,垫上底盘,与上述主托盘和配料托盘一起上菜。点燃酒糟。汤煮好后,可以随意取主料和配料,边烫边吃。

===================================================

申郭

[原材料]

1.主要材料;刺五加10克,飞龙2只。

2.配料:鸡骨架汤1250克,鸡蛋1个,青菜10克。

3.调料:精盐5g,味精2.5g,芥末2.5g,香油5g,料酒5g,少许青红蔬菜汁。

[制造方法]

1.将龙飞的头发肉化,去除内脏,用酒精将头发烧掉,然后洗净,用冷水浸泡2 ~ 3小时,然后捞出,控制水分,切下胸部和大腿,切成肉末。

2.将龙碎肉与精盐、芥末、芝麻油、蛋清、料酒混合,分成两份,分别滴入绿色和红色蔬菜汁,做成金鱼形状,放入盘中,放入抽屉中蒸5分钟。

3.将无梗五加用冷水浸泡,用小刷子将泥沙冲洗干净,与鸡骨汤一起放入勺子中,加热,煮沸后去除浮沫。

4.将挂好的五参鸡汤、蒸好的龙肉、青菜放入酒壶中,加入精盐、味精,调好味,点燃酒壶,放在桌上煮。

    分享到:

相关文章

联系我们

联系我们

028-65904777

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部