官网，麻辣火老灶的火锅底料，专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点： 朝天火锅 [原材料] 1.主要成分：母鸡1只，2000克左右，猪头1个，猪心1个，肝、肺、肠等。 2....
官网，麻辣火老灶的火锅底料，专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点：
朝天火锅
[原材料]
1.主要成分：母鸡1只，2000克左右，猪头1个，猪心1个，肝、肺、肠等。
2.配料：煎饼、洋葱、生姜、八角、欧芹粉、酱油、精盐等。
[制造方法]
1.杀了母鸡，去毛，洗净，猪头和水洗净。
2.火锅放入足够的水，将母鸡、猪头和水放入锅中，加入调味料、洋葱和生姜等调味料，先用大火煮沸，然后改用小火，将鸡肉和猪肉煨至成熟。
3.把煮好的猪头肉和水拿出来挂起来让食用者选择。选择后，换刀切小块。
4.食用者将熟肉蘸上煎饼，然后喝汤。
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雅扎火锅
[原材料]
1.主要成分：鸭胗250克，鸭心250克，鸭肝250克，鸭肠250克。
2.配料：青菜250克，粉丝200克，冬笋50克，香菇50克，肉汤500克。
3.调料：精盐15克，味精5克，料酒2克
[制造方法]
1.将鸭胗、鸭肝、鸭心切成块，鸭肠切成块(或片)，掰下青菜的老帮，修补，香菇用清水洗净，温水浸泡，挑出杂质，选茎根，冬笋用清水洗净，切成块。
2.炒锅加水，将鸭胗、鸭肝、鸭心、鸭肠煮熟，然后用冷水冷却备用。
3.火锅底部放青菜和粉丝，然后分别码鸭胗、鸭肝、鸭心、鸭肠，顶部隔一段距离放香菇、竹笋，然后放入肉汤。
4.火锅里生火，煮开后上汤。
