官网，麻辣火老灶的火锅底料，专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点： 八仙锅(宫廷风味) [原材料] 1.主粉：1只鸡。 2.配料：海参10只，虾20只，银耳5克，白菜1颗，...
官网，麻辣火老灶的火锅底料，专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点：
[原材料]
1.主粉：1只鸡。
2.配料：海参10只，虾20只，银耳5克，白菜1颗，海米25克，鱼翅2个，鸽蛋10个，火腿50克。
3.调味T盐25g，胡椒粉10，八角2瓣，葱1树(切5段)，生姜3 cm大小。
[制造方法]
1.将整只鸡洗净，去内脏，放入锅中，加水(到鸡没过的程度)，盐(25克)，胡椒(10粒)，八角，蒽(1树，切成5块)，生姜(1块)，小火炖6小时。然后捞出鸡肉，只留下鸡汤。
2.海参、鱼翅、鸽蛋、大白菜的加工按上述“一锅法”进行。将银耳在温水中浸泡约1小时，直到它变软，然后控制水净化以备后用。虾去皮去脊线。将海米用温水浸泡30分钟，然后控制清水备用。将整只鸡去骨，切成薄片。
3.将加工好的白菜放入锅中，然后依次加入鸡肉片、海参条、鱼翅、煮熟去皮的鸽子蛋、火腿片、银耳，倒入浸泡过海米和银耳的汤，然后倒入鸡汤(以各种材料为准)。比较后加入适量精盐，小火煨30分钟左右，加入鲜虾，即可上桌；
4.虽然这道菜和。“一品锅”的味道是一样的，只是吃法有些不同。它可以把各种原料放在桌子上，涮涮吃。这是人民使用的方法，但法院必须按照上述方法吃他们。
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吉祥火锅(宫廷风味)
[原材料]
1.主要成分：鹿肉、狍子肉、山鸡肉、鸭肉、狍子肉、猪里脊肉、
肉干羊肉1500克，海苔50克。
2.配料：竹笋、香菇适量。
3.调料：酱油100克，九韶50克，醋35克，味精10克，芝麻酱50克，香油50克，辣椒油35克，香菜50克。
[制造方法]
1.将鹿肉、狍子肉、野鸡肉、野鸭肉、猪里脊肉、羊肉、龙胸脯肉、狍子肉切成柳叶，包装成八瓣；香菜洗净，切成细粉。
2.取一碗，放入欧芹粉、酱油、绍酒、味精、芝麻酱、香油、辣椒油，拌匀，然后装入八个小碗中。冬笋切骨牌片；蘑菇又大又开。
3.取一个酒壶，加入鸡汤、冬笋、香菇；把锅下的酒精点着，煮开，端上桌，把所有主料和调料一起上桌。客人随意蘸。
