官网，麻辣火老灶的火锅底料，专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点： 全盛火锅(香港) [原材料] 1.配料：1号盘青鱼柳，小盘山鸡罗翔片，腰花鸡肝，10个鸡肾，半中盘猪油...
官网，麻辣火老灶的火锅底料，专业批发火锅底料的火锅底料厂介绍了火锅底料的制作方法的特点：
全盛火锅(香港)
[原材料]
1.配料：1号盘青鱼柳，小盘山鸡罗翔片，腰花鸡肝，10个鸡肾，半中盘猪油虾仁。
2.材料：一大碗花椰菜和黄豆芽，或者一小碟瘦肉片、鱿鱼片、猪肉片、小肉丸、蛤蜊和菠菜。
3.调料：盐(一次加半汤匙)、猪油(一次加半汤匙)、酒加少许除蔬菜。
[制造方法]
1.肉和猪心洗净，切块；有毛鱿鱼，去骨，切块，将其反面画成对角方块，拌酒；小肉丸，做如狮子头法；菠菜去老叶，用蛤蜊洗净，分别放入碗或盘中。
2.然后将鸡骨头和鱼骨放入锅中，加入足够的水，先煮沸，加入少许酒和盐，移到小火炉中，放在桌子中间。
3.吃的时候除了猪油和虾需要舀进勺子烫一下，其他都可以用筷子煮，蘸辣椒酱油。但是，只有菜后来吃了，他们才能懵懂。吃蔬菜时，汤里要加猪油和盐。天冷了，待人接物，把这整个火锅当酒用，比较合适不过了。
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石景暖国(香港)
[原材料]
1.主要成分：一个两寸见方的火腿，一个冬笋(大的)，八只风鸡，十个鱼丸虾球，两个鸡胗肝，八个鸭掌鸭舌，两个海参(带大条)，四个仓鼠，十个橄榄球。
2.配料：一碗鸡汤，一汤匙猪油，半汤匙盐和水。
3.调料：葱、姜、蒜、酱油、香油、糖。
[制造方法]
1.先将生火腿去皮，冬笋去根壳，切成多米诺骨牌，将风鸡洗净，切成块，用鲱鱼背肉作鱼，去皮碎骨，剁碎。虾先去皮成虾，再切碎。加入少许猪油，与鱼肉或虾仁混合，再加入少许酒和盐糖，拌匀，分别揉咸鱼丸或虾球。
2.把肝脏清理干净，洗净，切块。鸭子的手掌和舌头必须先烧焦，骨头要去掉。海参(发育良好)挖出肠子，冲走它的沙子，切成块，用温水穿透肌腱，洗净，分成几段。橄榄式小肉球用白粉水滚。(海参除外)倒入小钢炼锅。
3.加入鸡汤，加水，放在炉子上煮。20分钟后倒入温锅，稍加猪油和盐，盖上温锅盖，待其烧开，加入海参即可食用。
锅有粗有细，其中粗的有青菜、冻豆腐、粉条、软结、鲜肉、熟肉等。可用作十景加热器。但是，不管是不是好的，汤一定是新鲜的才好吃。鸡汤，火腿汤，二等肉汤，虾汤都有。
