主要原材料海参150克，猪肠750克，瘦肉200克，鳝鱼200克，黑木耳100克，油菜心100克，粉丝100克，香菇青蒜苗75克，骨头汤3000克。主要调料生姜25g，洋葱15g，辣椒5g，味精10g，精盐8g，料酒20g。制作步骤...
主要原材料海参150克，猪肠750克，瘦肉200克，鳝鱼200克，黑木耳100克，油菜心100克，粉丝100克，香菇青蒜苗75克，骨头汤3000克。主要调料生姜25g，洋葱15g，辣椒5g，味精10g，精盐8g，料酒20g。制作步骤(1)当猪肠反复用精盐、醋揉捏，不断用水冲洗，使其无粘液、无异味、无白色时，放入沸水锅中烫平，然后再次冲洗，切成4厘米长的段。将瘦肉放入沸水锅中，捞出沥干水分，切片。宰杀鳗鱼，去骨，去头尾，洗血，沥干。木耳去蒂，洗净沥干。将蒸好的粉丝切成段，沥干水分。选用油菜心老叶茎，洗净沥干。将口蘑切片。将青蒜苗切成段，拍打，洗净，沥干，将上述材料盘好备用。(2)将高压锅放在火上，加入猪肠、海参、生姜、洋葱、胡椒、精盐、料酒、骨头汤，放在大火上，加阀压20分钟。熄火冷却后倒入火锅，点燃烧开，再加入味精，就可以烧其他食材了。怎么食用？可以直接吃，也可以用香油、盐、味精、蛋清做风味菜，一人一份，蘸食。正宗重庆老火锅底料麻辣烫老灶加工定制工厂特供共享，如何做耳参猪肠火锅？耳参猪肠火锅法。麻辣老灶有40种底料，可以让你的火锅店有更多的选择，是加盟重庆火锅的比较佳选择。我们将帮助您的火锅加盟业务越来越繁荣。
