前几天一直被业界视为标杆的海底捞被曝老鼠在后厨地上乱窜，打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗.海底捞是一家大型跨省餐饮品牌火锅店，各地用顾客使用的火锅漏勺掏下水道，但这是记者暗访海底捞两家店近4个月后看到...
前几天一直被业界视为标杆的海底捞被曝老鼠在后厨地上乱窜，打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗.海底捞是一家大型跨省餐饮品牌火锅店，各地用顾客使用的火锅漏勺掏下水道，但这是记者暗访海底捞两家店近4个月后看到的。
百余家直营餐厅
今年5月初，记者通过面试和入职培训，进入海底捞劲松店。入职第一天，厨房的洗漱间出现了老鼠。然后，他在厨房的配料室、上菜室、水果室、洗碗室和洗杯室发现了老鼠的痕迹.
海底捞：老鼠、污垢、下水道…海底捞劲松店暗访近两个月，海底捞劲松店要求灭鼠公司清理老鼠一次，没几天老鼠又出现了。
后厨老鼠爬进装食品柜子
洗碗室的工作不是特别忙的时候，工作人员会一边洗碗一边打扫。用来清洁地板、墙壁和下水道的扫帚和簸箕也被用来清洁洗碗机和储物柜。清洁工作完成后，将工作人员簸箕和抹布放入水槽中进行清洁，并将扫帚放在洗碗机的传送带上进行排水。
扫帚簸箕抹布与餐具一同清洗
记者想更深入地观察洗碗机内部，于2017年6月18日7: 00打开洗碗机盖子。可以看到传送带的一侧布满了油渍，散发着腐烂的恶臭。
洗碗机内部一层油污
海底捞太阳宫店的洗碗流程和劲松店大致相同。满是油污的分动箱不清洗，和水槽里洗好的碗碟一起放入洗碗机。火锅漏勺用作掏下水道垃圾的工具曝光后，海底捞在网络上的关注度直线上升，甚至名声一落千丈。阴性占49.15%，阳性占11.07%。作人员甚至用供顾客吃火锅使用的漏勺清理堵塞的垃圾杂物！！！8月25日海底捞连续两次表态后，舆论方向开始迅速转变。
8月27日发布新公告后，比例变化更加惊人。原本占据多数的中间评价有所下降，占33.55%，正面评价以46.95%重新占据主体地位，负面评价仅为19.05%。
做一个干净整洁有味道的重庆火锅底料。
