什么是酒店夜间审计?夜间审判的发展过程

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夜审的发展过程酒店总是需要一些方法留住现有的客人,在客人离开酒店时积极听取他们的意见和建议。因为出发时间一般在早上,正好是前厅夜班人员的班次。这些人晚上11336030工作到第二天早上7点。他们收集...

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夜审的发展过程酒店总是需要一些方法留住现有的客人,在客人离开酒店时积极听取他们的意见和建议。因为出发时间一般在早上,正好是前厅夜班人员的班次。这些人晚上11336030工作到第二天早上7点。他们收集所有客人的账单和信用卡,在结算后交给客人。多年来,这个程序被称为夜间审计,执行夜间审计的员工被称为夜间审计员。随着酒店的扩张和日益复杂,对夜间审判的需求也相应增加。夜间审计程序已经从相当简单的人工操作形式发展到计算机电子数据处理系统,甚至小旅馆现在也使用计算机。但是,夜审的基本程序还是和以前一样。口 什么是夜审夜间审计程序的一部分包括结算客人账单,供客人检查。这些账单是酒店的应收账款,每天都要准备,因为客人可能随时离开酒店,可能想看一看。不过除了准备客人的账单,夜审还有更多工作要做。主要任务和真正的“审计权力项目”是使入账一致。确保所有收费项目准确记入客人账单。每个部门的收费记录被发送给夜间审计员,然后由他比较它们是否与客人账单上的记录一致。夜间审计员将试图平衡所有客人的账单,以确保这些账单处理无误。为什么这项工作要在晚上进行?原因很简单,因为客人的账单要随时更新,不能像其他“正常”的应收账款一样定期收取。口 手工入账在酒店业的早期,由于酒店客人数量的增加,需要客房工作人员手工记账。19世纪,酒店的规模迅速扩大,店主不可能像主人一样亲自招待客人。以前小酒店的主服务台(甚至是唯一的服务台)晚上是不值班的。但随着酒店越建越多,对服务台等工作人员的需求越来越大,于是24小时前台服务的运营模式应运而生。此外,不需要收取现金,越来越多记账设备的出现,使得随时为客人结账成为可能。之所以发展夜间审计的概念,是因为客人索要账单时做临时准备的做法过于落后,一般酒店经营者发现控制收入产生的现金的需求越来越大。一开始夜间审核报告是手写的,客人账单总数是人工计算的。客人的账目记录在一张大纸上,或者在账本上。客人的费用横向列,酒店各部门收取的费用纵向列。当客户的各种消费凭证被收集并制成表格时,它们将被转移到不同类别的夜间审计记录中。不幸的是,仍然有几项任务需要夜间评估员完成。由于这些任务分散了夜间审计员的时间和精力,他们不可能更仔细地审计账目。这些问题将在下面讨论。重要的是,从本质上来说,夜间审计人员的基本职能和审计方法保持不变。如今,夜间审计的首要任务仍然是检查账目,找出错误并加以纠正。改变的只是夜间试验中使用的工具。口 机器审计随着电子收银机的日益普及,出现了专门为特殊用途开发的机器,其中一种可以用于夜间审计。比较著名的应该是国家收银公司生产的一系列录入机。几乎每一个从20世纪30年代开始在酒店业工作的前台经理或酒店经理都用过这个收银机。用机器进行审计、跟踪和分析错误以及平衡试验都必须由审计员来完成。但是,今天设计的所有计算机系统都可以在一定意义上“思考”,它们可以编译程序,找出系统中的错误,从而避免审计人员浪费时间。比如电脑编程后,可以检查账目的有效性,也就是可以检查记账的准确性。本质上,计算机可以编程和处理的审计任务是无限的。

计算机系统的另一个优点是,审计人员所需的任何信息和管理人员报告中的任何数字都可以从计算机中获得。比较后,我们有一件事要警告那些学计算机甚至会计机器审计的人。当机器不工作,系统崩溃时,负责制作客人账单的人必须能够手动制作账单。即使是比较尽责的财务经理或前台经理,也会面临系统无法提供所需信息的紧急情况。为此,所有参与为客人制作账单的员工必须知道如何收集必要的信息,以便酒店和客人之间的业务活动能够照常进行。虽然现在的电脑系统可以创造奇迹,但是这个任务比较终还是要由员工来完成,所以了解并让前台持续运行(必要时手动)是非常重要的。

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