火锅店加盟店的选址是极其重要的，影响选址的因素在前一章有所描述，所以本章接着说，在选址的同时进行市场分析，不仅有助于运营商更深入的了解市场，发现市场机会，确定自己的经营方向，也有助于运营商进行有...
火锅店加盟店的选址是极其重要的，影响选址的因素在前一章有所描述，所以本章接着说，在选址的同时进行市场分析，不仅有助于运营商更深入的了解市场，发现市场机会，确定自己的经营方向，也有助于运营商进行有针对性的营销活动和市场定位。主要从人口因素和商圈因素两个方面入手。
1分析市场
人口因素按性别划分：男性和女性
按收入划分：高、中、低
按职业划分：白领、蓝领、家庭、学生
根据消费环境：写字楼、住宅小区、工厂企业、旅游区、商业区
按消费目的划分：工作餐、朋友聚会、孩子生日、美食
商圈因素主要考虑餐厅所处的交通条件，人流是否大，调查分析同行和同行在商圈的地位，竞争店铺的规模和业态，吸引顾客的手段。
2店址的评估和选择
国外连锁企业在总结其成功经验时，总是明确指出，连锁经营成功的重要原因是区位、区位和区位。可见，门店选址在连锁经营中起着重要的作用。加盟商在选择地址的时候要记住不要妥协，或者想当然的认为某个区域要好，发展好，培养客户的回报率和忠诚度。顾客的退货率和忠诚度当然是可以培养的，但是如果我们店铺所在的商业区距离我们的目标消费者较远，交通不方便或者存在我们目标消费者的消费习惯等其他不利因素，那么顾客对我们产品的满意度就会受到很大的影响，顾客的满意度也会降低，退货率和忠诚度也会相应的大大降低。因此，在选择地址时，加盟商应该收集更多的相关数据，并对数据进行分析，以确保选址的所有关键点都得到充分考虑，并综合比较几个商业区，选择比较适合我们行业的商业区，然后在商业区选择比较合适的店面。
商店地址的选择和评估有多种方法，可以通过经验或数据分析来判断。后者更准确，已被大多数零售和服务行业采用。但是在国内调查的数据往往很难保证准确性，所以加盟商在选择店铺地址时要兼顾两者。在选择店面地址的过程中，有一个很重要的概念：——商圈。
3商圈
(1)商圈范围
商圈概念：商圈是指店铺吸引顾客的地理区域，是店铺的辐射范围。它由核心商圈、次级商圈和边缘商圈三部分组成。
核心商圈：对全店来说很重要，消费者数量占顾客总数的35%~45%左右，顾客的消费忠诚度比较高，离店比较近；这是潜在消费者密度比较高的地区。一般来说，餐饮业的核心商圈半径为1公里。
二级商圈：位于核心商圈外围，客户分散，商铺辐射力弱。但是由于社会经济、信息、交通行业的发展，这个商圈消费者重复消费的概率还是比较高的。二级商圈半径约2.5公里，消费者数量约占客户总数的25070-30000。
边缘商圈：包括所有剩余客户，分散，多为偶发性、机会性客户或回头客，边缘商圈半径5公里以上；交通便利是影响边缘商业区顾客消费意愿的重要因素。
分析商圈的意义:
(1)商圈分析是成功选店的必要条件。一旦确定了商圈，就可以得到客户的消费习惯、消费水平、消费层次等各种消费信息
人口特征分析。商业区的人口规模、家庭数量、收入、教育水平和年龄。以上信息可以从政府普查、用电调查、年度统计等数据中获取，也可以从商业或消费统计中获取。
竞争分析。分析商圈的竞争必须考虑以下因素：现有餐厅和小吃店的数量、现有店铺的规模和地理分布、新店的开店率、所有店铺的竞争优势和劣势、市场饱和度。任何一个商业区都可能店铺太少或者太多。在店铺太少的商圈，只有少数店铺提供特定的产品和服务来满足商圈消费者的需求，这也表明商圈还没有完全成熟，但市场空间相对较大，相应地成熟商圈的竞争也没有那么激烈。选择在该区域开业的店铺应是长期经营，需要开展初期的消费者引导工作；商业区的商店太多，销售特定产品和服务的商店太多。由于竞争激烈，大多数商店无法获得相应的投资回报。同时也说明这个商圈的消费比较成熟。选择在这一领域开展业务应该是独特的商业战略，并与其他竞争对手有明显的区别。
商圈经济形势分析：如果商圈经济形势很好，居民收入稳步增长，零售市场也会增长；如果商圈内的行业多元化或者居民从事不同的行业，零售市场一般不会因为市场对某一产品需求的波动而产生相应的波动；如果商圈居民大多从事同一行业，行业的波动会对居民的消费能力产生影响，门店的营业额也会相应受到影响。所以要选择一个产业多元化的商圈来开业。
(2)商圈分析的内容
在选择商店的具体位置时，可以使用以下几个方面：
(1)选定区域。开店的前提条件之一是先搞清楚目标市场和服务目标，然后根据目标市场和服务目标选择网点设置的区域，考虑设置在消费者集中的区域，尤其是商业中心作为比较佳位置，但同时也要考虑成本因素。
(2)画图找比较佳位置。选择一个区域后，可以画一张草图，该区域现有的商业网点，包括竞争店铺，也应标明现有的商业结构、客流集中区域和流向、交通路线、停车位等。草图可以传真到总部，通过调查可以正确设置店铺的位置。
(3)市场调研。店铺选址基本确定后，下一步要进行市场抽样调查，核实决策是否正确，如有偏差，要进行调查。在市场调查中，应注意调查时的正确抽样。比如节假日和非节假日都要采样。抽样应根据不同的时间和地点进行选择，并对调查对象进行分类统计。
(4)具体实施。店铺网点具体位置确定后，要抓住机会开店。开店方式多种多样，加盟商可以根据自身条件选择租赁、购买或投资。租赁店投资少，见效快，但不能长期经营。
3店址选择要点
(l)主干道附近商店的交通量和交通流量：
主干道附近交通流量：一类城市(经济发达城市、直辖市)日交通流量应在5万以上，二类城市(省会、经济发达城市)日交通流量应在1万以上，三类城市(地级市)日交通流量应在5000以上。
主干道附近交通量：一级城市日交通量约8000，二级城市约5000，三级城市约2000。500-/0的交通量是城市中相对高档的车辆。上述主干道附近的含义是指t
(2)机关、企事业单位和学校集中的地区：由于这些地方是主要的参观和光顾消费者，在优化市场、交通和环境方面发挥了重要作用。
(3)核心商务区收入水平：一类城市年人均收入6万元以上，二类城市4万元以上，三类城市3万元以上。
(4)同类产品是核心商圈相对成熟的集中区域：在中餐、西餐、小吃等特色食品相对集中的区域，人们选择餐饮集中的地方，因为选择面大。
(5)商圈销售的产品在同类产品中有自己的特色，如中餐、餐厅、星级酒店、高端商场、咖啡厅、休闲娱乐场所、快餐等。
(6)人口：核心和二级商务区人口一级城市在40万左右，二级城市30万，三级城市10万。
(7)交通条件：交通便利，店附近主干道无车辆限制，有利于停车。停车位置离商店步行不超过5分钟。
(8)核心商务区城市规划现状：包括未来城市规划、门店水电供应、门店租金。
(9)核心商圈同类店铺饱和。
(10)核心商圈的商业业态是否符合我们产品的运营。
