火锅店餐厅危机正确处理方法之二，文章上接火 《锅店餐厅危机如何处理？》 ，请依次阅读。重庆火锅底料厂家提供的信息来自互联网。 (2)危机发生时的禁忌不要等危机自动消失：危机不会自动消失，要积极...
火锅店餐厅危机正确处理方法之二，文章上接火 《锅店餐厅危机如何处理？》 ，请依次阅读。重庆火锅底料厂家提供的信息来自互联网。
(2)危机发生时的禁忌不要等危机自动消失：危机不会自动消失，要积极解决。不要试图单独处理危机：和其他部门一起处理危机，打开沟通渠道。3除非不得已，不要让公司卷入任何可能引发危机的事件或谣言；避免卷入别人的事情。有时候，当我们表达自己的观点时，对公司来说，情况会越来越糟。——没必要引起媒体关注。——没有必要和不好的或者负面的事件联系在一起。不要让员工与其他公司人员或客户讨论该事件。在了解真相之前，不要假设事故原因是公司。先不承认责任。
(3)对待媒体的态度遇到危机，面对媒体时，要：争取缓冲时间。态度友好。做好媒体提问的充分准备：设身处地，预测记者的提问。他想知道什么？他想从我这里得到什么信息？指定合适的发言人代表公司：由总经理判断任命。安排合适的面试地点：避开面试中出现的所有公司标志。避免公司形象对公众的负面影响或负面事件的介入。避免去人多或者代表公司的地方，比如餐厅。
(4)面对媒体时的禁忌不要让媒体在餐厅拍照或采访顾客和员工。建议回答：——抱歉，不能在我们餐厅拍照或视频，因为会影响到在餐厅吃饭的顾客。——如果你有什么问题，请写下来给我。我会交给公司办公室，公司相关人员会尽快联系你。不要对媒体做任何承诺。在获得帮助之前，不要推测或回答媒体问题。在查明事实之前，不要假设媒体获得的信息是正确的。在了解真相之前，不要假设公司是事故的发源地。不要让员工与其他公司的人员或客户讨论事件。
(5)声明及问题(1)为什么在回答新闻媒体时要小心？新闻界对该公司持友好态度，但他们不知道真相。无论是正面还是负面，几个小时之内就能成为全国性话题，对全国的企业餐厅都会产生影响。如果媒体接触到你，你应该这样做：——提问是记者的职责，但我们不必回答所有问题。——我们是公司的专业人士，他们会尊重我们的回复。——如果媒体宣传餐厅，可以直接回答他们的问题。——如果没有，请执行以下步骤。——首先了解对方提出的具体问题、来源和内容，记录对方的联系方式。——告诉对方“我不是回答这个问题的比较佳人选，我会尽快联系相关人员或部门联系你”。——立即与餐厅经理和区域经理沟通。和新闻媒体打交道，要做的是和直属主管取得联系，争取时间。与新闻媒体接触时，一般注意事项：——不要对记者提问反应过度。请不要停止报告。——不要告诉记者，他们需要知道的不是这件事。——永远不要讨论营业额、利润、产品销售和未来计划的信息。——永远不要和商业出版物讨论公司的运营。——不要做所谓的“闭门”发言。不要以为你在他们的报纸上登了广告，新闻发布会就会为你做广告。 (6)面对顾客应该做到(1)立即响应并小心处理。善待客户，礼貌待客，避免事态进一步恶化。对顾客表现出真诚的关心、关心和同情。4听客户的对话，及时反馈：“能告诉我发生了什么事吗？”感谢客户的提问，以便我们关注。适当的时候给客户发放VIP卡，鼓励他们再次光临。
(7)面对顾客时的禁忌(1)不要表现出防守的态度。不承认现状，不假设公司一定要负责。不要引起其他客户的注意：为了您的舒适，我们可以坐下来谈谈吗？客户索赔：如果您遇到或预计会遇到客户索赔，您必须立即向指定处理索赔的部门和总经理报告。
(8)面对政府有关部门应该做到(1)礼貌地表示关心和合作。安排政府官员在安静的角落谈话。了解他们的真实意图：他们来自哪个部门？你想了解什么观察他的态度：积极？中立？反对？向上级汇报整个事件，寻求帮助。主动回应，告诉他们相关人员马上到，和他们谈话。尽量让他们舒服：提供饮料和食物，安排一个安静的地方让他们等候。
(9)面对政府时的禁忌政府部门及其工作人员不得无理拒绝执行公务。不要与政府官员及其工作人员发生矛盾。不要自己处理。在得到帮助之前不要回答他们的问题。在与公司管理层达成一致之前，不要表态。不能回答不属于餐厅经理职责范围的问题。 4对外声明我们正在了解更多关于该事件的信息。当然，我们比较关心的是客户、员工和其他可能受到影响的人。一有消息，我们会及时通知你。
5联系名单及电话联系人名单及电话见表5 -10
