建筑物倒塌 1定义建筑物整体或部分倒塌(事实或估计)，从而危及餐厅，造成人身伤害或影响餐厅正常经营。 2程序(1)有序疏散餐厅所有人员到安全的地方。如果可能的话，带上急救箱。(2)如有可能，关闭主气、水、电...
建筑物倒塌 1定义建筑物整体或部分倒塌(事实或估计)，从而危及餐厅，造成人身伤害或影响餐厅正常经营。 2程序(1)有序疏散餐厅所有人员到安全的地方。如果可能的话，带上急救箱。(2)如有可能，关闭主气、水、电开关。(3)如果时间允许，在安全的情况下，锁好保险柜和所有收银机(确保自身安全)。(4)呼叫比较近但安全的地方，通知警察等有关部门，必要时呼叫救护车或消防队。(5)立即通知运行经理。(6)集合所有员工，清点人数，确保无人失踪。(7)必要时，配合调查救援队寻找幸存者。(8)必要时配合警方封锁相关区域。(9)记得注意自己的安全。
3禁忌(1)不要惊慌或逃离现场。(2)不得以任何理由再次进入大楼。(3)不要让任何未经授权的人员进入事故现场。(4)不要在倒塌的建筑物附近使用打火机或蜡烛等明火。(5)不答应承担任何责任。(6)不要回答新闻媒体提出的问题。
5解决危机的团队(1)组长：工程部，向总经理汇报。(2)团队成员及其职责。
工程部：调查事故原因；2必要时启动危机团队；估计损失；(4)提供餐厅建筑结构图，协助“调查救援队”搜寻被困人员；向总经理通报比较新信息；成立控制中心，控制事态的发展；获得许可后尽快修复建筑。 营运部：提供事故发生时的在岗人员名单；(2)抽查并确定失踪、受伤或安全人员；警惕事态的发展；(4)配合警方加强建筑物安保；配合人力资源部和财务部处理客户和员工索赔。
政府公关部：与政府相关部门保持顺畅联系。
市场部：准备对外声明，接受新闻媒体、客户或餐厅工作人员家属的询问5 成立沟通中心，准备接待新闻媒体和客户。
人力资源部：通知餐厅工作人员家属；向餐厅工作人员要求保险赔偿。
财务部：向保险公司索赔财产；必要时协助危机管理团队。
