2.洪水 (1)定义餐厅被水淹没，无法正常运营。 (2)程序(1)查明启动水的主要原因。如果可能，堵住水源(保证自身安全)。如有必要，将人员疏散到安全的地方。准备好所有应急设备(如电池、手电筒、沙袋等)。)....
2.洪水 (1)定义餐厅被水淹没，无法正常运营。
(2)程序(1)查明启动水的主要原因。如果可能，堵住水源(保证自身安全)。如有必要，将人员疏散到安全的地方。准备好所有应急设备(如电池、手电筒、沙袋等)。).锁好所有收银机和保险柜(确保自身安全)。将所有物品放入冰柜、冰箱、干货室。如果可能的话，让货物远离地面。密封冰柜、冰柜和干货室的门。行政文件用塑料袋包装，然后放在高处安全的地方。如有潜在危险，关闭所有电源开关和主电源，切记注意自身安全。联系相关政府部门(水务公司)寻求更多帮助。将收集到的事实立即向作业主管汇报，并记录在值班报告中。在离开之前，锁上所有的门。
(3)禁忌在情况再次安全之前，不要打开电源开关。不要再次进入餐厅。不要使用浸泡在水中的物品。
(4)解决危机的团队组长：运营部，向总经理汇报。团队成员及其职责。
营运部：a。必要时，启动危机小组采取行动；b .保持所有员工处于就绪状态；c .做好情况好转时复业的准备；d .送水后，检查餐厅所有商品的状况；e .配合财务部门向保险公司索赔。
市场部:如有必要，准备对外解释，接受新闻媒体采访。
设备部：a。检查所有气体开关和电源开关；b .送水后，必须保证设备使用前的安全；c .处理投诉，配合财务部处理索赔。
采购部：协助餐厅根据需要补充商品。
