多人实践甜品锅底——巧克力水果火锅【四川火锅底料批发】

巧克力水果火锅是饭后吃的一种火锅。新鲜水果切块,然后放入口感好的巧克力汤底中烫。质地酥脆,香甜可口,别具一格。%title插图%num

【配方组成】(1)原料:苹果梨2个,菠萝1个,黄木瓜1个。(2)调味;巧克力50克,生姜5克,精盐3克,汤1000克,番茄甜辣酱1小碟。【食材预处理】苹果去皮去核,切成梳背片,用淡盐水浸泡;菠萝硬皮去皮,切成厚扇形片,J姜用淡盐水浸泡,刮干净,切片。2将黄木瓜去皮,切成粗拇指条;将梨去皮,切成月牙形块,整齐地放在一个盘子里,与菠萝块、苹果块和调味盘一起放在桌子上,放在火锅周围。【调制方法】锅内点火。将汤煮沸,加入精盐和姜片,倒入火锅。(2)再次煮开后,加入巧克力煮开,然后将长叉上的水果块放入汤中烫透,然后取出,蘸在味碟中。【制作提示】水果种类可根据喜好随意选择。(2)对于换刀后容易被空气晒黑的水果,如苹果、香蕉等,要用淡盐水或清水加白醋浸泡。在这个汤底的基础上,可以加入红酒代替巧克力,可以成为水果味的火锅。如果加白糖和红椒粉,就成了又甜又辣的水果火锅。

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