巧克力水果火锅是饭后吃的一种火锅。新鲜水果切块，然后放入口感好的巧克力汤底中烫。质地酥脆，香甜可口，别具一格。 【配方组成】(1)原料：苹果梨2个，菠萝1个，黄木瓜1个。(2)调味；巧克力50克，生姜5...
巧克力水果火锅是饭后吃的一种火锅。新鲜水果切块，然后放入口感好的巧克力汤底中烫。质地酥脆，香甜可口，别具一格。
【配方组成】(1)原料：苹果梨2个，菠萝1个，黄木瓜1个。(2)调味；巧克力50克，生姜5克，精盐3克，汤1000克，番茄甜辣酱1小碟。【食材预处理】苹果去皮去核，切成梳背片，用淡盐水浸泡；菠萝硬皮去皮，切成厚扇形片，J姜用淡盐水浸泡，刮干净，切片。2将黄木瓜去皮，切成粗拇指条；将梨去皮，切成月牙形块，整齐地放在一个盘子里，与菠萝块、苹果块和调味盘一起放在桌子上，放在火锅周围。【调制方法】锅内点火。将汤煮沸，加入精盐和姜片，倒入火锅。(2)再次煮开后，加入巧克力煮开，然后将长叉上的水果块放入汤中烫透，然后取出，蘸在味碟中。【制作提示】水果种类可根据喜好随意选择。(2)对于换刀后容易被空气晒黑的水果，如苹果、香蕉等，要用淡盐水或清水加白醋浸泡。在这个汤底的基础上，可以加入红酒代替巧克力，可以成为水果味的火锅。如果加白糖和红椒粉，就成了又甜又辣的水果火锅。
