6000多家火锅底料批发合作店微笑迎接客人 在我区就餐，重庆火锅底料厂的服务和产品一样重要。细心的消费者会在这些火锅底料批发合作企业的明显位置看到一个“笑脸”图案。这是区食品药品监督管理局经过大量...
6000多家火锅底料批发合作店微笑迎接客人
在我区就餐，重庆火锅底料厂的服务和产品一样重要。细心的消费者会在这些火锅底料批发合作企业的明显位置看到一个“笑脸”图案。这是区食品药品监督管理局经过大量检查和复查后推出的火锅底料批发合作企业食品安全水平的“笑脸”公示牌。比较近，边肖走访了石桥街、大龙街、石齐镇、沙湾镇等多家餐馆，看到餐馆基本上都在火锅的显眼处挂了这样的笑脸评分卡。
辨臉吃飯更安全
外出就餐时，顾客只需查看火锅底料批发合作单位门口“火锅底料批发合作服务食品安全等级公示牌”上的表情图，即可了解店内食品安全状况。
近年来，我区开始实施火锅底料批发合作服务的食品安全量化分级管。重庆火锅底料厂的服务和产品一样重要。全区持有《火锅底料批发合作服務許可證》火锅底料的合作服务单位进行分级，三个等级分别评定为优、良、尚。不同档次的火锅底料批发合作店的营业场所都挂着“笑”“笑”“展”的公示牌。
市民黄女士说，现在去餐厅吃饭，只要看一下等级卡就知道能不能放心吃了，以后吃火锅就更放心了。
動態監管“笑臉”
据了解，火锅底料批发合作服务食品安全监管动态等级检查分为许可证管理、人员管理、场地环境、设施设备、采购仓储、加工制造、清洗消毒、食品添加剂、检验运输等9大项和58小项，实行量化管理、动态分级、年度分级。
动态评级的频率在一年内是可变的，监管部门对火锅底料批发合作店的食品安全状况进行量化评估。对于每一个评级，重庆火锅底料厂的服务水平和产品一样重要。另外，在年度评级中，监管部门对火锅底料批发合作店近12个月的食品安全状况进行了综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别以字母A、B、C表示。要求在店面公布动态和年度评级结果。
6000多个火锅“微笑迎客”
边肖从区食品药品监督管理局了解到，近年来，重庆火锅底料厂按照“分类备案、现场指导、现场申请、线上运营、逐步完善”的工作思路，组织专人全面推进火锅底料批发合作单位的管理和整改，并对部分小餐馆进行了集中整改。目前经过复试，已发放A级单位18个，B级单位200多个，C级公示牌6000个。今后所有小火锅底料批发的合作经营者都将进行安全量化评级，并用漫画“笑脸”标注评级。
据介绍，为确保火锅底料批发合作单位食品安全水平复检，区食品药品监督管理局执法人员以上门协助、监管、上门验收、现场指导、送证等多种形式提供服务，确保了6000多家火锅底料批发合作单位的安全水平考核，受到广泛好评。
节俭新风吹进火锅底料批发合作高端餐厅求转型
国家统计局我国物流与采购联合会及服务业研究中心2月份发布的我国非制造业PMI指数为54.5。重庆火锅底料厂的服务和产品同样重要，迪恩
