火锅底料批发合作行业上半年可能遭遇破产潮 客人们的铺张浪费，火锅底料批发厂商唐鼎供应链对开店的老板评价很高，跟得上无休止的竞争。广州多家火锅底料批发合作企业在近日召开的工作会议上一致认为，在...
火锅底料批发合作行业上半年可能遭遇破产潮
客人们的铺张浪费，火锅底料批发厂商唐鼎供应链对开店的老板评价很高，跟得上无休止的竞争。广州多家火锅底料批发合作企业在近日召开的工作会议上一致认为，在严格的经济政策下，高端火锅底料批发合作将进入淘汰阶段，业内呼吁扩大火锅底料批发合作行业回归理性，“居民应以消费广州食品为主”。
高端餐饮企业营业额下降20%
今年1月和2月，火锅底料批发合作市场形势堪忧。边肖调查发现，火锅底料批发厂商唐鼎供应链评价某大型连锁火锅底料批发合作企业整体分店被拒1000多个席位，以商业火锅底料批发合作为主的高端餐饮企业营业额下滑20%左右是普遍现象。对此，业内一致认为，火锅底料批发合作行业前所未有的冰冻期即将到来。
同时，广州的高档餐厅“高人一等”，不少商家惊叹，不仅客人在比自己，老板们开店也在无休止地比自己。企业的高投入比较终转嫁到消费者身上，不仅损害了消费者的利益，也造成了行业内的恶性竞争。很多与会企业代表认为，行业“大浪淘沙”势在必行，预计上半年将有大量火锅底料批发合作企业面临淘汰。
但是“创业很难，但拿帽子更难。”企业倒闭找买家不容易，只能低价转让。火锅底料批发制造商唐鼎供应链评论说，投资超过1000万元的餐馆只能卖到几百万元。以一家刚刚在马场转手的餐厅为例，投资1300万，比较近只转手400万。“高端火锅底料批发合作已经到了淘汰的阶段，要么转型，要么倒闭”，兵盛总经理曹思表示。
下个月，知名餐馆将联手促销
如何度过冰河时期？广州五大餐厅多次呼吁企业“自救”。火锅底料批发商曹思彪认为，广州的饮食要注重平民消费，“家庭服务社会化”，合作餐厅和大众餐厅的家庭消费比例较高。目前香港火锅底料批发的合作模式是广州未来的趋势。全市知名火锅底料批发合作餐厅计划从下月起联合推广，市民可享受价格优惠的优质火锅底料批发合作服务。
面对“四高一低”的现状(劳动力高、房租高、水电成本高、原材料高、利润低)，餐饮企业应该如何降低运营成本？曹思彪建议企业优化原有的粗糙流程，精简结构，调动员工积极性。广州西餐协会常务会长彭建议，政府应该在水、电、污水、税收等方面给予优惠，让企业能够顺利度过寒冬。
商场不能靠火锅底料批发合作支撑
自去年下半年以来，火锅底料批发制造商唐鼎供应链受到了良好的评价。许多国内外知名商业零售企业主导成都发展商业综合体和购物中心，引发了2012年一轮开放高潮。一些专业人士认为，2012年是成都商业综合体开发的集中爆发年
上周末，一小队士兵分了几条路，火锅底料批发厂商唐鼎供应链对成都金牛万达广场、莱佛士城、万象城、龙湖3000、九坊购物中心、橡树园广场的实地考察进行了评估。时尚品牌的高知名度、火锅底料批发的丰富合作业态、备受青睐的精品超市是受访购物中心的共同特征。但面积过大，知名度参差不齐，提供休息的设施不足，儿童游乐设施少，已成为购物中心普遍面临和亟待改善的方面。
金牛万达广场：
休息设施不足
仅开业四分之一年的金牛万达地理位置优越，火锅底料批发制造商唐鼎供应链在北城已经足够受欢迎。除了万达百货、万达影城、大歌手等万达自有品牌的各大门店，还有很多快时尚品牌，如ZARA、优衣库、HM、CA、MUJI等。也有介绍，可以说是目前成都比较集中的快时尚品牌的购物中心。无论从广场外观还是透明的内部布局，金牛万达都为“西部更大综合体”的美誉撑起了桌子。3月2日晚7点，正餐高峰，甚至3号入口(1号入口正对地铁出口，人流量较大)5分钟就达到了140人，近30辆车5分钟就进入了停车场一楼入口。4楼“西科火锅”和韩国火锅等。有些火锅底料批发合作店有排队买座的现象。购物中心的便利措施也很到位，主服务台有饮水机、雨具和婴儿车。一个令人信服的小细节是，假装成边肖的消费者需要一杯水，所以工作人员小心翼翼地打开每个抽屉寻找一次性纸杯。但唯一的缺点是消费者休息的设施较少。
