现在很多火锅店直接从底料厂家批发底料,而不是自己炒。对于火锅老板来说,批发价往往是他们关心的问题。 火锅底料是火锅的灵魂。开火锅店要注意底料的选择。我们必须保证味道和质量。我们不能贪图便宜。...
现在很多火锅店直接从底料厂家批发底料,而不是自己炒。对于火锅老板来说,批发价往往是他们关心的问题。
火锅底料是火锅的灵魂。开火锅店要注意底料的选择。我们必须保证味道和质量。我们不能贪图便宜。一旦口味不好或者不健康,导致客户流失,我们只会得不偿失。
现在火锅底料价格比较透明。黄油火锅调料和火锅调料的批发价大多在15-20元/公斤之间。但是不同厂家用的材料不同,比例不同,价格也不同。有人想要一个价格低于10元的底料,可能有,但是你觉得靠谱吗?
所以,我们要尽力去检查,去比较,去品味,去选择自己满意的。作为运营商,一定要考虑成本和口味。