火锅很受消费者欢迎。做好火锅的秘诀是基础材料。一个好的基质不仅需要严格的选材，而且在工艺制作上注重传统传承，符合食品安全法规，非常重视！那么如何选择好的基材呢？边肖给了你一些建议。 1.看出处 ...
火锅很受消费者欢迎。做好火锅的秘诀是基础材料。一个好的基质不仅需要严格的选材，而且在工艺制作上注重传统传承，符合食品安全法规，非常重视！那么如何选择好的基材呢？边肖给了你一些建议。
1.看出处
目前火锅调料有两个重要来源：重庆和四川。虽然口味不同，但在传统火锅底料的制作工艺和调味上有相当的历史经验，用料和口味都相当地道。
2.尝
好的火锅底料就是辣，好吃，辣。火锅吃起来是好是坏，吃完后会有一种很清晰的感觉：喉咙是否有灼热感或刺痛感，胃是否不舒服。这是由产品材料的使用和生产工艺的差异决定的。这也是我们客户选择和认可我们火锅调料的重要依据
如何选择好的火锅底料
3.闻到香味
好的火锅口味是一种复杂的，肥的，软的，辣的，辣的味道。
