糖尿病人冬天巧吃火锅

火锅受到很多人的喜爱,尤其是随着冬天的到来,天气越来越冷,吃火锅真的是一种享受。一边吃着自己喜欢的东西,一边和家人或朋友聊着家庭或八卦,这是一件非常愉快的事情。糖尿病人冷天会馋,那么糖尿病人可以吃火锅吗?火锅应该怎么吃?营养学家认为,糖尿病人可以吃火锅,但不能什么都吃。只有注重技巧,他们才能吃得健康。那么,糖尿病人吃火锅有什么技巧呢?%title插图%num

糖尿病,西医称之为糖尿病,中医也称之为“糖尿病”,或“消渴”或“散热”。其发病机理之一是阴虚燥热,这给了我们选择火锅底料的第一个指南:那么糖尿病人要记住,凡是伤阴助火的锅底都不要吃,比如麻辣、温补锅底。可以选择一些清淡的锅底,如豆劳、银耳、莲子、萝卜等。以免扶阳伤阴伤气,加重口干、酗酒等症状。糖尿病的第二个病机是阴虚内热,津液亏损,导致血液循环不畅,血瘀。血瘀也是糖尿病后期的重要病机之一,给了我们第二个指导。所以不要选择锅底那种肥甜滋补油腻会造成气血运行不畅的地方。不要选择辣、辣、胖、甜等。对于火锅的小成分,用少量的芝麻酱和醋代替,可以把阴变成津液,避免浪费津液。食物成分可以使用少量肉类,以及适量的主食和蔬菜,可以控制总热量摄入,避免血糖波动。其中鸡肉和鱼肉可以代替牛羊肉,适量是因为肉是一种又肥又甜的产品。吃多了会损伤脾胃,使脾失健,积热转燥伤阴,加重病情;但是肉一定要煮透,避免一些寄生虫和过敏。蔬菜以滋阴健脾消积为主。比如白萝卜可以养阴,扩中,降气,促进消化;山药健脾,益气养阴;白菜能益脾胃;香菇能补脾胃,益气;扁豆健脾开胃,益气和合;银耳养胃生津;其他绿色蔬菜不仅能补充维生素和微量元素,还能促进肠道蠕动,防止便秘。吃火锅的时候,比较好先吃蔬菜。在肉类和蔬菜的情况下,比较好的食用顺序是先吃蔬菜,再吃,再吃肉类,再吃蔬菜。先吃蔬菜和米饭,让一些食物在胃里,然后吃适量的肉,基本上是一样的。先吃肉,一不小心就容易吃多,不利于血糖控制。另外,不要吃火锅料和汤,否则容易造成口腔黏膜损伤,因为大多数糖尿病患者抵抗力比正常人低,伤口不易愈合。

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