凉爽的秋天来了。随着气温下降，许多人喜欢吃火锅。“来，吃火锅……”这两天，很多人打电话给朋友见面吃饭。的确，几个人围坐在一起，吃得热乎乎的，气氛热闹。火锅一年四季都很受欢迎，尤其是大家一起吃饭的时候...
凉爽的秋天来了。随着气温下降，许多人喜欢吃火锅。“来，吃火锅……”这两天，很多人打电话给朋友见面吃饭。的确，几个人围坐在一起，吃得热乎乎的，气氛热闹。火锅一年四季都很受欢迎，尤其是大家一起吃饭的时候，一般都会爱上火锅，但是在不同的季节，火锅的吃法是不一样的。秋天到了。吃火锅。有哪些注意事项？很多人吃火锅，一般不太注意食物对身体是否有好处。秋天来了。你知道火锅点什么吗？
1。把更多的蔬菜放进锅里。吃火锅的时候要把菠菜、油菜、土豆、莲藕、南瓜、冬瓜等多叶蔬菜洗净，让搭配更加丰富。蔬菜含有大量的水分，通常为70%-90%，此外还有少量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐和纤维素。蔬菜含有纤维素、半纤维素、必需物质和果胶，这些物质不被人体消化酶水解，可以防止或减少胆固醇的吸收。因此，多吃新鲜蔬菜有利于防治动脉粥样硬化。
2。吃火锅的时候，点一盘红薯片。红薯是碱性食物，可以中和人体内积累的过量酸。红薯，香甜温润，能通便、健胃、补气。它含有更多的纤维素，可以吸收肠道中的水分，增加粪便的体积，引起排便。糙米富含蛋白质、淀粉、维生素b1、A、E、纤维素、钙、铁、磷等矿物质，富含纤维，有助于排便。红薯中的胶原蛋白和粘多糖可以预防动脉硬化，保持血管弹性，消除多余胆固醇。
三。适量放点豆腐。豆腐是火锅的比较佳伴侣。它是一种含有石膏的豆制品。将豆腐适当放入火锅中，既能补充多种微量元素，又能起到清热降火、解暑止渴的膏药作用。火锅中还可以加入一些莲子，具有滋补强身、清心降火的作用。
4。放点莲子。在火锅里加入一些莲子(不是莲心)，有滋补强身、清心降火的作用。中医认为莲子甜、涩、平。归脾肾心经。具有健脾止泻、止血包扎、养心安神的作用。
5。放点姜进去。吃火锅的人往往都知道，吃火锅不当可能会引起火灾。生姜可以调味，可以御寒。火锅里可以放点姜，不去皮。因为姜皮苦凉，有消火清热的作用。吃了生姜后，人会有发热的感觉，因为生姜可以扩张血管，加速血液循环，促进人体毛孔的张开，既能清除多余的热带物质，又能带出体内的细菌和寒气。
6。配菜上的熟蔬菜。吃火锅的时候可以搭配一些简单清淡的凉菜来平衡，既可以避免火灾，又可以补充更多的维生素C和b，冷生菜、黄瓜、苦菊花都很好。
7。酸奶。酸奶还对“锅”族有特殊的肠胃保护和调理功能。专家建议火锅汤很烫，因为吃的时间长。火锅如果辛辣，会刺激胃肠道，容易损伤胃肠粘膜。所以吃火锅的时候比较好喝酸奶，因为酸奶不仅营养丰富，还能保护胃肠粘膜。酸奶中含有乳酸菌，可使肠道酸化，抑制腐败菌的生长，减弱其在肠道内的毒素生成，防止油腻火锅引起的腹泻和腹痛。
8。水果。火锅半小时。比较好吃一些冷的水果，比如梨和橘子。防火效果好。吃了火锅，还可以喝一杯绿茶，既解闷，又降火解毒(但吃了大鱼大肉的火锅，不宜马上喝茶，以免影响身体健康)。
