秋季火锅的四大原则 天气越来越冷了。该吃火锅了。不过火锅虽然好吃，但是吃起来很健康细腻。如果你不注意，你可能会引起各种健康问题。这本生活百科给你带来了秋天火锅的四大原则。让我们学习如何健康地...
天气越来越冷了。该吃火锅了。不过火锅虽然好吃，但是吃起来很健康细腻。如果你不注意，你可能会引起各种健康问题。这本生活百科给你带来了秋天火锅的四大原则。让我们学习如何健康地吃火锅。
1。根据成分选择火锅
避免选择锅底的“滋补”汤，而要选择火锅。
如果你身体虚弱，又冷，可以在火锅汤底多放些生姜、洋葱、辣椒来暖身。
经常长痘痘的人需要减少洋葱、香菜、辣椒油的用量。
另外，吃火锅的时间要控制在一个半小时以内，剩下的汤就更不用说了。这是因为火锅汤煮沸90分钟后，亚硝酸盐含量会显著增加，长期食用容易导致胃肠功能障碍、腹痛、腹泻。
2。根据平衡原则协调膳食
吃火锅的时候要多吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。蔬菜含有大量的维生素和叶绿素，大部分都是凉的，既能消油腻，解毒生火，又能补充秋冬两季维生素的不足，注意不要长时间煮沸。
根据均衡饮食的原则，吃一块肉至少需要两种蔬菜搭配，吃蔬菜的时候比较好吃肉。
3。避免冷热交替刺激胃部
很多人认为吃火锅的时候，一大杯冰镇啤酒或者冰镇碳酸饮料会特别提神。事实上，这样的冷热可能对胃粘膜有害，胃粘膜交替刺激肠蠕动，容易发生胃肠疾病，如腹胀、胃痛、胃痉挛、腹泻等症状。
正确的吃法是少喝冷酒，多选择温热健康的饮料。
4。按顺序吃
吃火锅的时候，点菜也很讲究。比较好是先喝半杯新鲜果汁再吃蔬菜，然后再吃肉。这样可以合理利用食物的营养，减轻胃肠道负担，达到健康饮食的目的。
此外，以下饮料也适合我们选择。-
碳酸饮料：虽然除了糖，其他营养成分很少，但其中的二氧化碳有助于消化，促进体内热气排出，产生清凉感，补水效果更好。
果汁饮料：富含有机酸，能刺激胃肠分泌和消化，使小肠上部呈酸性，有利于钙、磷的吸收。但是控制体重的人，老年人，高血糖的人要注意选择低糖饮料。
蔬菜汁、乳制品、植物蛋白饮料，如酸奶、杏仁奶、椰奶、凉茶等，适合慢性病患者和老年人饮用。
酒：吃火锅的时候比较好喝点酒或者葡萄酒，能起到杀菌去污的作用，比较适合吃羊肉。
