家庭版火锅底料炒 一个冬天的底料

国产重庆火锅调料炒,学会了第一道不用调料的火锅:黄油、植物油、干辣椒、郫县豆、青椒、红辣椒、生姜、洋葱、洋葱、香菜、白酒、杂粮。各种香料:八角、肉桂、茴香等。

香料选择市场上常见的几种香料很容易买到。黄油可以在普通市场出售冷冻食品的地方买到。如果不喜欢不容易买到的黄油或者猪油,也可以用。(注意黄油是灵魂)注意辣椒。如果你不喜欢胡椒,它真的不是很好吃。买的时候找老板要比较辣的就行了。

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首先准备食材,将香菜、葱、葱、姜等洗净。并切成小块以备后用。将调料放入热水中浸泡半小时左右,去除中药的味道。比较后,去除水分,控制干燥。【第二步】将辣椒在水中浸泡20分钟,加入锅中,煮沸10分钟,取出。拔出煮好的辣椒,控制干水分。比较好的方法是切辣椒,去籽。用刀切碎或碾碎,然后包装成块。这是汽巴辣椒。牛师傅辣椒油切不好。【第三步】将植物油倒入锅中,将烟烧掉,去掉植物油原有的风味,关小火,加入黄油,煮沸,慢慢融化,然后开始精炼。油温不宜过高,将洗净的香菜、洋葱、姜汁全部用中火倒入即可。冰,慢慢煮沸,直到其中一些油炸干,捞出。【第四步】油烧糊后,加入剁椒,搅拌一会儿,然后放入准备好的郫县豆瓣酱中。缓慢搅拌以防止粘连,煮沸约15分钟。【第五步】加入准备好的香料、青椒、红辣椒,继续煮15分钟左右。煎的时候不停的搅拌,以防粘锅。注意辣椒几乎是炒干的。【比较后一步】加入糖泥和一点冰糖,煮5分钟左右,加入一些盐,关火。冷却后,放入袋子或保鲜盒中。不要着急吃饭。过两天就好吃了。以上是炒重庆火锅家庭调料的全过程。家里做的热菜调料不仅好吃,而且吃起来也安全。冬天,当火锅用肉汤煮时,你可以把食物烧掉。喜欢火锅的朋友可以试试。

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