春节到了，一家人团聚了。春节期间，家家户户都会做一顿美味的饭菜。少吃油，多运动，成了春节的一大特色。有些人也有假日综合症。那么，春节期间应该注意什么呢？怎样才能过上健康的一年？ 重质不重。虽...
春节到了，一家人团聚了。春节期间，家家户户都会做一顿美味的饭菜。少吃油，多运动，成了春节的一大特色。有些人也有假日综合症。那么，春节期间应该注意什么呢？怎样才能过上健康的一年？
重质不重。虽然新鲜食物营养丰富，但比较好一次只做一顿饭，注意卫生和安全。警惕输入性疾病。所以剩菜要用保鲜膜包好，放冰箱冷藏。另外，厨房比较好准备两套切菜板和刀具，熟食和生食，避免交叉污染。
不要吃太多。每顿饭只能吃八分钟，不能吃太多。食物方面，主食必不可少。多吃富含纤维素和维生素的新鲜蔬菜和水果，促进胃肠蠕动，加速有害物质的排出。
烹饪是个谜。少油，少糖，少盐，永远保持健康。脂肪过多会导致心血管疾病、糖尿病和高血压。所以蒸、煮、烫、炖、烤、卤、沙拉等烹饪方法可以减少对油脂的吸收。
另外，鸡汤和肉汤可以放在冰箱里，去除汤上凝结的油膜。烹饪时比较好不要添加味精，以免过量食用。同时，它可以防止含糖食物使身体发胖，并对血脂产生不利影响。过量的钠(盐、酱油、味精、腌制品中的钠)会使体内保持水分，导致水肿和高血压。
多喝开水或茶。饮用水(包括汤)每天至少6碗(杯)，按250ml计算。喝无糖饮料和充足的水可以促进和改善便秘和高血压。当然，水还可以促进体内废物的排泄，有助于预防和治疗肾结石和泌尿系结石。
拒绝零食陷阱。绿豆、糖果、瓜子、花生等食物的热量含量都不低。不要边看电视边吃这些东西，不自觉的吃脂肪卡路里。
微胖但精致。比如肉应该是兔肉，猪蹄，鸡爪等。一般不吃。它们新鲜美味，美丽健康。清蒸鱼应该是主要的制作方法，少吃炸鱼作为清淡的鱼类，突出其鲜美的口感、食欲和营养。
零食要适量。为了开胃，生火、晒干，少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等。可以选择梨、香蕉等开胃水果吃，及时品尝李子、薄荷等甜食。
营养要均衡。菜肉比应该是2:1。除夕之夜，应选择新鲜蘑菇、藻类和蔬菜新品种作为春节美食的一部分，并保持酸碱平衡。用水果代替花生、瓜子，是一种又热又干的食物，在寒冷干燥的冬天有提神的作用。
此外，酸奶和水果片可以作为糖果，咖啡和牛奶作为饮料，可以提高胃肠功能和免疫力。
