发布日期：2017年2月22日15:11336023 四川火锅以麻、辣、鲜、香著称。源于民间，升华为寺庙。无论是小卒、大官、学者、诗人、商人、农业工人，还是红男绿女黄毛，其消费群体覆盖面广，人均消费次数对他来...
发布日期：2017年2月22日15:11336023
四川火锅以麻、辣、鲜、香著称。源于民间，升华为寺庙。无论是小卒、大官、学者、诗人、商人、农业工人，还是红男绿女黄毛，其消费群体覆盖面广，人均消费次数对他来说太大。火锅作为一种食品，已经成为川渝地区的代表食品。四川火锅出现在清朝道光年间(1821-1851)。经过多方考证，四川火锅真正的发源地是长江岸边的酒城泸州的小米滩(现高坝二十五厂)。炊具只有一个瓦罐，里面装的是水(汤)，各种蔬菜，然后是辣椒和辣椒祛湿(因为有句话叫‘菜是三粒，辣椒是衣服’)。当时，长江边的船夫经常在小米海滩(小米海滩当时是四川长江边上一个非常适中的码头)。停船意味着生火做饭驱寒。船夫吃了之后，很美(在他们心里)，就这样走了一圈，又走了一圈又一圈，传遍了长江沿岸的码头。
