四川火锅有各种各样的菜肴

发布日期:2016年7月29日13:14336040

四川火锅有各种各样的菜肴。传统的毛都火锅以牛肉毛都为主。正宗的毛都火锅的菜品几乎都是素菜,肝、心、舌、背柳片、血旺莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等。现在火锅用料的选择包罗万象,菜品已经增长到上百种,包括美食王国里的可食用的东西。菜肴已扩展到家禽、水产品、海鲜、野味、动物内脏、各种蔬菜、干鲜菌和水果等。在毛肚火锅的基础上,又发展成清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅、肥牛火锅、麻辣鸡火锅等。品种有100多个,还有为老外准备的西式火锅。

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