发布日期：2013年7月23日9:06:56 随着天气变冷，火锅店的生意越来越红火。然而，由于吃火锅的一些不良习惯，许多人出现了一些问题。河南中医学院第一附属医院内科咨询中心主任医师孙明军提醒，吃火锅要注...
发布日期：2013年7月23日9:06:56
随着天气变冷，火锅店的生意越来越红火。然而，由于吃火锅的一些不良习惯，许多人出现了一些问题。河南中医学院第一附属医院内科咨询中心主任医师孙明军提醒，吃火锅要注意方法，防止身体不适。
「海鲜、肉类、动物内脏及其他食物必须彻底煮熟。肉需要煮3分钟以上；贝类、河虾等带壳食物肉质较厚，应在锅内煮5分钟以上。”孙明军表示，用于盛放生食的餐具应与直接进口的餐具分开，不要与生熟食品混合，以免感染病菌，引起疾病从口入。
孙明君说，吃火锅不要太心急。先把好的食物用凉的调味品浸泡，不要吃太烫的食物。吃火锅时要注意控制进食时间，连续几个小时不进食，少喝冷冻饮品，选择一些蔬菜汁、乳制品或植物蛋白饮料，更好的帮助消化。
孙明军提醒，高血脂、高血压、肥胖、糖尿病、动脉硬化、冠心病患者比较好少吃火锅。火锅汤中含有大量嘌呤、钠离子和钾离子。痛风、肾病、高血压患者一定不能喝太多汤。
