发布时间：2014-10-20 10:15336012 俗话说，是三分药。我在努力保持健康。那么，火锅底料可以加中药吗？加中药有没有所谓的养生功效？需要注意什么？直接加中草药很难滋补火锅。具有保健滋补功能的中草药...
发布时间：2014-10-20 10:15336012
俗话说，是三分药。我在努力保持健康。那么，火锅底料可以加中药吗？加中药有没有所谓的养生功效？需要注意什么？直接加中草药很难滋补火锅。具有保健滋补功能的中草药要想达到保健效果，一般需要一定的煎煮时间和工艺流程。并不是说像一些火锅店一样，把桂圆、肉桂、砂仁等生草药直接加入汤中成为滋补火锅。中医认为人体脏腑气血运行与自然界的气候变化密切相关。“用冷不冷，用热不热”。使用感冒药时，应避免寒冷的冬季或寒冷的环境，而使用温热药物时，应避免炎热的夏季或温暖干燥的环境。人的身体年龄是不一样的，所以品尝含有中药的火锅应该是有区别的。比如孩子体质娇弱，选择原料不适合严寒酷暑。老年人肝肾不足较多，用药不宜温燥，孕妇怕激活胎气，不宜使用活血滑利的产品。比如患有高血压、慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂、经常流鼻血、牙龈出血的人，以及属于“热体质”的人，建议不要吃含有温热的滋补中药。在不同的地区，气候条件和生活习惯，以及人体生理活动和病理变化都有一定的差异。有的地处潮湿，比如西南地区的火锅饮食温、干、辣，有的地处寒冷，比如东北地区的饮食热、腻，而华南地区的饮食凉、甜、淡。因此，在选择火锅药膳的材料时，要注意这些客观因素，选择蛹虫草、枸杞等食物进行营养。药材没有经过专业处理，大部分起到除异味、去腥或调味的作用，保健滋补作用也没有一些商家声称的那么大。另外，火锅要煮的恰到好处，吃火锅的时候不要煮的过熟或过熟。过熟的菜肴不能有效杀灭表面携带的致病菌或虫卵，容易引起消化系统疾病；过熟，菜里的维生素和氨基酸会被破坏，同时也失去了美味。有些人特别喜欢吃辣。如果它们太麻木了，会让你的嘴唇失去知觉，尝到味道。太辣会刺激胃粘膜，诱发胃癌和来历不明的皮肤病。很多人喜欢喝啤酒，吃火锅。要知道火锅汤中的物质在体内转化为尿酸，而啤酒会将尿酸分布在人体的关节或软组织中，导致痛风，严重者甚至会引起肾结石、尿毒症等并发症。吃火锅的时候趁早喝汤，否则涮的时间越长，汤里亚硝酸盐等有害残留物的含量就越高。
