分享火锅的做法

发布日期:2011年3月17日15:49336043

对于吃不到重庆火锅辣味的朋友来说,鸳鸯火锅是个不错的选择。成分:1。红汤火锅:黄牛背牛肉200克,水牛肝200克,水牛肚250克,鳗鱼片250克,水牛腰300克,活鲫鱼10条(约500克),鱼丸碎150克,鸭血500克,卤汁2500克。2.清汤火锅:猪里脊肉(切片)200克,鸭胗200克,鲶鱼切片200克,水煮鱿鱼切片200克,鸡肉切片150克,剁鱼丸150克,水煮海参切片250克,水煮牛筋切片250克,猪里脊肉切片250克,炖汤卤汁2500克3。两盆共用大葱500克,蒜苗500克,莲藕白500克,豌豆苗尖500克,菠菜500克,黄苗500克,粉丝250克,冬笋200克,冬菇100克。鸳鸯火锅特色:此火锅融合了毛肚火锅和清汤火锅。只需要一个锅,南北皆宜,故名鸳鸯火锅。锅内间隔用铜片焊接,呈现太极图。清汤和红汤的制作方法保持不变,略有变化。清新、醇厚、辛辣,相得益彰,相得益彰。1983年,这个火锅在全国烹饪教师绩效考核大会上受到高度赞扬。鸳鸯火锅怎么做才好吃。1.将各种荤素原料装在不同的盘子里,围上鸳鸯火锅,点上火,熬汤,去浮沫,然后烧。2.味菜是用香油、蚝油、盐、味精做成的,每道菜可以放一个鸡蛋的蛋清。3.吃的时候可以先在锅里煮鳗鱼片、鸭胗花、鱼丸碎。鲫鱼洗净后,用筷子从鱼的口中插入,放入火锅中煮至入味。捡起来用筷子吃。注意:在喝汤的过程中,要加入原汤、黄油、盐和白酱油,以避免味道。

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