说到米粉，什么样的米粉会浮现在大家的脑海里？桂林米粉，常德米粉，南充米粉等等.在绵阳人的心目中，绵阳米粉已经成为生活中不可缺少的一部分。提到绵阳米粉，无论是口感还是色泽都会盖过其他米粉。 绵阳...
说到米粉，什么样的米粉会浮现在大家的脑海里？桂林米粉，常德米粉，南充米粉等等.在绵阳人的心目中，绵阳米粉已经成为生活中不可缺少的一部分。提到绵阳米粉，无论是口感还是色泽都会盖过其他米粉。
绵阳米粉分为清汤和红汤，两者唯一的区别就是汤底。清汤的汤底主要是鸡骨头做的汤底；红汤的汤底主要是炒牛肉或肥肠时煮的汤底。配以海带、竹笋、豌豆和酸菜。除此之外，店里还会上韭菜、芹菜、海燕等当地人喜闻乐见的美食。就这样满满一碗端上来，挺丰盛的，吃起来特别满足！粉丝很细很软。吃完汤底后，他们的嘴唇和牙齿保持芳香。
一碗看似简单的米粉，过程繁琐复杂，普通人根本控制不了。绵阳米粉的味道在于汤底。除了汤底，值得一提的是绵阳米粉粉丝。非常非常薄，但是丝滑不粘。虽然“绵阳米粉”名气很大，但是为什么在绵阳之外那么难看到？
很多绵阳人的早餐习惯就是“啰嗦”一碗粉。绵阳的早晨，即将开车上班的年轻人，早起晨练的老人，想上学的孩子，习惯在这样忙碌的早晨吃一碗米粉开始新的一天。
但是这样好吃的绵阳米粉，在别的地方是很难见到的。成都偶尔有绵阳米粉店，但是味道比正宗的绵阳米粉差很多。美味的“绵阳米粉”闻名于世。为什么绵阳以外很少？柳州螺蛳粉作为一种特色食品，在当地小吃中很受欢迎，因为它的特殊气味，它有一群忠实的粉丝。几年前，在央视纪录片《舌尖上的我国》中，螺蛳粉第一次出现在大众的视野中，并成功走出柳州，迈出了一大步，得到了各级人士的关注，为其走红奠定了良好的基础。现在面临的问题是“如何把绵阳米粉发展成性美食”和“如何让更多的人了解绵阳米粉，了解绵阳米粉，爱上绵阳米粉”。这些问题也是食品行业值得考虑的。
