米粉大行其道 绵阳米粉如何发展成民族特产

说到米粉,什么样的米粉会浮现在大家的脑海里?桂林米粉,常德米粉,南充米粉等等.在绵阳人的心目中,绵阳米粉已经成为生活中不可缺少的一部分。提到绵阳米粉,无论是口感还是色泽都会盖过其他米粉。

绵阳米粉分为清汤和红汤,两者唯一的区别就是汤底。清汤的汤底主要是鸡骨头做的汤底;红汤的汤底主要是炒牛肉或肥肠时煮的汤底。配以海带、竹笋、豌豆和酸菜。除此之外,店里还会上韭菜、芹菜、海燕等当地人喜闻乐见的美食。就这样满满一碗端上来,挺丰盛的,吃起来特别满足!粉丝很细很软。吃完汤底后,他们的嘴唇和牙齿保持芳香。

一碗看似简单的米粉,过程繁琐复杂,普通人根本控制不了。绵阳米粉的味道在于汤底。除了汤底,值得一提的是绵阳米粉粉丝。非常非常薄,但是丝滑不粘。虽然“绵阳米粉”名气很大,但是为什么在绵阳之外那么难看到?

%title插图%num

很多绵阳人的早餐习惯就是“啰嗦”一碗粉。绵阳的早晨,即将开车上班的年轻人,早起晨练的老人,想上学的孩子,习惯在这样忙碌的早晨吃一碗米粉开始新的一天。

但是这样好吃的绵阳米粉,在别的地方是很难见到的。成都偶尔有绵阳米粉店,但是味道比正宗的绵阳米粉差很多。美味的“绵阳米粉”闻名于世。为什么绵阳以外很少?柳州螺蛳粉作为一种特色食品,在当地小吃中很受欢迎,因为它的特殊气味,它有一群忠实的粉丝。几年前,在央视纪录片《舌尖上的我国》中,螺蛳粉第一次出现在大众的视野中,并成功走出柳州,迈出了一大步,得到了各级人士的关注,为其走红奠定了良好的基础。现在面临的问题是“如何把绵阳米粉发展成性美食”和“如何让更多的人了解绵阳米粉,了解绵阳米粉,爱上绵阳米粉”。这些问题也是食品行业值得考虑的。

    分享到:

相关文章

联系我们

联系我们

028-65904777

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 172363791@qq.com

工作时间:周一至周六,9:00-18:00,节假日休息
关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部