日常生活中那么多废油怎么区分

不良商家时不时使用非法食用油。使用非法食用油不仅欺骗消费者,而且对消费者健康危害很大。其实地沟油是劣质油的总称,包括地沟油、反复使用的油炸废油、食品及相关废油等。以及再次过滤精制后的不合格食用油。

新鲜食用油会发生酸败、氧化等一系列化学和微生物反应,产生许多对人体健康有害的成分,如砷、铅等有害重金属、细菌、霉菌、真菌等有害微生物。

面对市场上无良商家的黑心操作,消费者学会如何鉴别地沟油已经成为必备技能!一旦发现,马上投诉,让“脏”商家无处藏身!以下是一些鉴别地沟油的方法。

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非法食用油的鉴别方法:

1.看透明度,纯植物油是透明的,生产过程中由于混有碱性油脂、蜡和杂质,透明度会降低;看颜色,纯油是无色的,在生产过程中,由于油中的色素溶解在油中,油会被着色;看沉淀物,它的主要成分是杂质。

2.把油倒一点,然后剥一个大蒜,切成薄片,泡在油里。如果蒜片在油中变绿,说明是非法食用油。不管在正常的食用油里泡多久,都不会有什么变化。

3.用筷子粘一点,放嘴里尝一尝。如果没有异味,就是合格油;如果有酸味和苦味,则为不合格品;即使有其他异味,也可能是地沟油。

4.把一滴油抹在手上,热了闻油。如果没有异味,就是合格油。

5.询问商家进货渠道,必要时索要进货发票,或查看当地食品卫生监督部门的抽检报告。

如果你在外面吃饭,尤其是火锅,一定要记得在你面前说出用油是否安全。为了自己的身体安全,掌握和运用这些技能会减少不必要的伤害。

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