疫情期间，食堂经营困难，流量锐减，很多餐厅转而外卖。餐饮外卖如何发展？1.做好假期后外卖业务需求剧增的准备，做好外来员工未能及时到达、外卖配送人员能力不足的准备，增加各种配送方式，保证订单的顺利生...
疫情期间，食堂经营困难，流量锐减，很多餐厅转而外卖。餐饮外卖如何发展？1.做好假期后外卖业务需求剧增的准备，做好外来员工未能及时到达、外卖配送人员能力不足的准备，增加各种配送方式，保证订单的顺利生产和配送。2.做好各种食品物资的储存和计划，做好防疫战的充分物资准备，保证节假日后正常工作后外卖产品的质量供应。3.建议有资质的商家为外卖哥提供口罩、防护服、消毒液等配套用具。同时商家还可以为顾客提供一次性酒精消毒纸巾，指导顾客如何正确吃外卖。你可以考虑把这部分内容做成贴纸贴在外包装上，或者在发货的时候提供电话回电服务。
4.主动选择“无接触交付”方案。所谓无接触，是指消费者与乘坐者没有直接接触，双方协商同意将食物放在指定位置，避免直接取用食物，将人传人的风险降到比较低。5.在抗击疫情期间，预计外卖平台的运费会有所增加，可以适当减少促销等活动，获得合理的利润。6.坚信，以这次反病毒防疫斗争为契机，外卖餐饮品牌树立自己的行业形象和品牌形象，共同确保用户的食品安全渡过难关。
