餐饮业是想创业的投资人首先想到的项目。原因有三：一是门槛低，不需要太多经验；二是成本低，前期不需要大量资金投入；第三，收入快，日常收入直观。“不想当将军的士兵是好士兵”。进入餐饮行业的投资者，想拓...
餐饮业是想创业的投资人首先想到的项目。原因有三：一是门槛低，不需要太多经验；二是成本低，前期不需要大量资金投入；第三，收入快，日常收入直观。“不想当将军的士兵是好士兵”。进入餐饮行业的投资者，想拓展自己的餐饮项目，创造属于自己的天空。
我国餐饮业在经历了2014年的大范围波动后，于2015年开始曲折前行，但这并不影响餐饮业的蓬勃发展。虽然高端餐饮行业比较弱，但是普及的需求还是很旺盛的。除了国际市场，政府部门不断调整产业结构，优化餐饮发展环境，出台一系列优惠政策支持和鼓励大众餐饮发展。餐饮业逐渐成为商业综合体的主力军。可见，我国餐饮业前景良好，餐饮市场广阔。
在目前我国主流餐饮市场，特色餐饮占80%，特色餐饮主要有酸辣粉、火锅、麻辣锅、特色鱼、特色沙拉等。种类繁多，味道难以计数，所以每个地方都有自己独特的特点。
在任何行业，刮眉毛和胡子肯定是不可取的。无论在时间、精力、资本上，都只允许有一点点味道。三千人一瓢弱水，才能真正做好细节。即使放到餐饮上，也是一样的。只有专注一件事，深入研究一个餐饮项目，才能真正做大做强。
在餐饮市场，酸辣粉是目前很多投资者喜爱的项目。酸辣粉以其独特的酸、辣、麻、鲜、香，在餐饮中占据榜首，成本小，利润大。门槛极低，成本很小，技术好掌握。如何降低门槛？比如你只需要一个锅，一个炉子，一包材料，就可以轻松开一家酸辣米线店。当然，这必须以食品安全为前提。如何控制成本？不需要豪华店面和大量员工，初期成本投入极低。技术如何容易掌握？一包王高达酸辣粉调料简单快捷，几分钟就能做出一碗酸辣粉。
