市场火锅的起源和特点

在古代,商人集中的地方被称为“市场”。《管子小匡》,“做生意,一定要去市场。”尹做了一个注解,向市场说明“市场的建立必须是全方位的,如果做了造井系统,那就叫市场。

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街头文化是一种生活化、自然化、无序化的自然文化。市场火锅是一种分布在城市街道和小巷,贴近当地人民生活,继承当地传统美食特色的火锅的总称。它以成都80年代的火锅为风味,以市场生活为主题,装饰怀旧复古。

市场火锅突出了“市场”的文化内涵,小批量、多品种是市场化的要素。市场火锅表面上是创新的,但起源是回归和复古。这种奇特的矛盾使得市场上的火锅成为继四川老火锅、京格火锅等正统火锅之后的一场新的美食革命。

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市场火锅底料:特制红锅、鸳鸯锅、鲜炸番茄锅

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市场火锅:

市井骨,细脆毛肚,酥黄喉,鲜毛肚,千层肚,鲜鸭肠,鲜鹅肠,麻辣牛肉,手工虾条,肥牛卷等。

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市井火锅小吃:

炸酥肉、红糖糍粑、黄金馒头、气泡冰粉等。

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川味龙鑫市场火锅开拓创新,精致新潮,舒适又不失风味。快加入我们吧!

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