疫情过后，全国各地的餐饮企业开始慢慢恢复就餐，但由于疫情尚未完全结束，食品安全是重点。店里客人很少，所以很多餐饮业主会想到设立折扣或者优惠活动来吸引游客。其实这个时候越多越不盲目打折。以下...
疫情过后，全国各地的餐饮企业开始慢慢恢复就餐，但由于疫情尚未完全结束，食品安全是重点。店里客人很少，所以很多餐饮业主会想到设立折扣或者优惠活动来吸引游客。其实这个时候越多越不盲目打折。以下是一些建议。
一
虽然餐饮人在疫情面前损失惨重，但都想迅速复兴。但是在疫情结束之前，比较重要的不是如何吸引更多的人入店，而是如何在一个安全的就餐环境中建立信任。
二
疫情期间，人们在家里呆了两三个月。疫情过后，他们会出来聚餐等。这种需求本身就很迫切，不需要让步驱动(当然前提是你的强劲竞争对手还没有完全恢复业务)。这时候客户更应该关心的是安全问题，而不是谁更便宜。
三
生意不好的时候，大家都一样。在你的领域，那些做的好的品牌和店面，损失肯定比你多。所以在这个特殊时期，逆风超车的唯一机会就是把握好服务，做好安全和体验，先赢得人心，为全面恢复积累力量。如果你仍然按照旧的方式比赛，你获胜的机会仍然不高。
四
所以这个时候，如果能做一些其他的措施，让顾客觉得在这里吃饭比在其他地方更安全更有保障，我觉得这可能会成为一个很好的沟通点。
举几个例子，比如：
1.增加座位间距，利用店内包间，或者改造一些临时包间，提供更安全的用餐环境。
2.进入店内消费的顾客要做好温度检测和记录工作，确保店内员工和其他顾客的安全。
3.现场消毒座椅和餐具。同时还能增加顾客现场洗手消毒，既能起到安全防范的作用，又能增加用餐的仪式感。
4.服务人员戴口罩或面纱(这样不仅安全，还能制造神秘感)
5.为服务人员佩戴安全卡，实时监控他们的体温数据，让客户更放心。
6.产品分餐，火锅可以是单人单锅的形式。
7.为进入商店消费的顾客提供一次性手套。消费后离开的顾客，如果没有口罩，可以赠送口罩。这个时候，给口罩比给优惠券给代金券更有吸引力。
8.为周边客户提供非接触式免费配送服务。
9.其他类似活动.
总之，这个时候用活动大面积引流是不合适的。如果在其他地方做的不好，搞优惠活动可能会适得其反。
