串串香起源于四川。据说当时的川香很简单。老板只需要准备一个小蜂窝煤炉，炉子上放一个铝锅。锅里放满了自制的“麻辣烫”卤汁，旁边放着一张小桌子或一个小方凳。上面有一个托盘。有一些穿竹签的川香原料。在原...
串串香起源于四川。据说当时的川香很简单。老板只需要准备一个小蜂窝煤炉，炉子上放一个铝锅。锅里放满了自制的“麻辣烫”卤汁，旁边放着一张小桌子或一个小方凳。上面有一个托盘。有一些穿竹签的川香原料。在原料旁边，还有一种盐，干辣椒面，谁也想不到这种食物一夜之间在蓉城流行起来，更别说这种麻辣的食物变了很多，变成了我们今天吃的串香。
穿串香是将肉、菜串在竹签上，放入红汤、白汤中烹调。结账时，老板可以通过数竹签快速算出自己吃了多少。比较好是小团体见一群朋友，边喝边聊，真的很有味道。海带、土豆、肉片、花菜、生菜、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、海白菜、魔芋、黄花菜、莲藕、空心菜、排骨等。不管荤素，大家围着小桌子，把自己喜欢的东西煮到锅里，煮的时候，还可以吃瓜子，喝冰镇啤酒，摆好一些龙门阵。
吃“川菜香”，喊着“小姑娘倒茶”、“加汤”，很好玩。一顿十几二十块钱的饭，就是享受一下当一次神的好感觉。到比较后还可以大喊“老板，数数，签名！”其实数了几摞签名，小姑娘的手都是用爪子抓的，不过也就二三十块钱，真的又便宜又好。
街上的琴弦很便宜
很容易吃
受到街头食客的青睐
起初，绳子只限于街头巷尾随手可得的小吃。其做工简单，口味单一，提供的可选菜品非常有限，但其绝对便宜的价格却受到大众的青睐。
随着成渝“毛都火锅”大举进入餐饮市场，一些精明的商家突然发现，“川传”与火锅并没有太大区别，只是火锅的品种更丰富了。
于是商家开始对“弦弦”进行重大改造，很快在原有的基础上有了重大突破。商家把各种加工后可以烫的原料用竹签穿上，然后让顾客烫他们的食物。
2014年，弦线在成都呈现29%的快速增长
2017年，这一串风吹向北方，广州和深圳
各种串店琳琅满目
但也显示了同样的人气。
越来越多的自助早餐
或者一串小餐馆在高高的一个接一个
向多样化转变
全国各地在口味上进行了许多创新
例如五香、孜然和其他不辣的味道
让不能吃辣的食客
我也可以尝一尝
成都风味
“串串”的魅力
它已经融入了我们的生活
为什么喜欢吃串肉扦？
几位来自北方的食客说
布洛克特有家乡的味道
冬天吃不怕冷
和朋友一起吃串肉非常好吃
南方的食客说
这根绳子很有趣
种类繁多，味道鲜美
用竹签有自己吃饭的乐趣
成都川味小龙军干川味
