为什么很多人喜欢吃小县城肝串串香?

串串香起源于四川。据说当时的川香很简单。老板只需要准备一个小蜂窝煤炉,炉子上放一个铝锅。锅里放满了自制的“麻辣烫”卤汁,旁边放着一张小桌子或一个小方凳。上面有一个托盘。有一些穿竹签的川香原料。在原料旁边,还有一种盐,干辣椒面,谁也想不到这种食物一夜之间在蓉城流行起来,更别说这种麻辣的食物变了很多,变成了我们今天吃的串香。

穿串香是将肉、菜串在竹签上,放入红汤、白汤中烹调。结账时,老板可以通过数竹签快速算出自己吃了多少。最好是小团体见一群朋友,边喝边聊,真的很有味道。海带、土豆、肉片、花菜、生菜、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、海白菜、魔芋、黄花菜、莲藕、空心菜、排骨等。不管荤素,大家围着小桌子,把自己喜欢的东西煮到锅里,煮的时候,还可以吃瓜子,喝冰镇啤酒,摆好一些龙门阵。

吃“川菜香”,喊着“小姑娘倒茶”、“加汤”,很好玩。一顿十几二十块钱的饭,就是享受一下当一次神的好感觉。到最后还可以大喊“老板,数数,签名!”其实数了几摞签名,小姑娘的手都是用爪子抓的,不过也就二三十块钱,真的又便宜又好。

街上的琴弦很便宜

很容易吃

受到街头食客的青睐

起初,绳子只限于街头巷尾随手可得的小吃。其做工简单,口味单一,提供的可选菜品非常有限,但其绝对便宜的价格却受到大众的青睐。

随着成渝“毛都火锅”大举进入餐饮市场,一些精明的商家突然发现,“川传”与火锅并没有太大区别,只是火锅的品种更丰富了。

于是商家开始对“弦弦”进行重大改造,很快在原有的基础上有了重大突破。商家把各种加工后可以烫的原料用竹签穿上,然后让顾客烫他们的食物。

2014年,弦线在成都呈现29%的快速增长

2017年,这一串风吹向北方,广州和深圳

各种串店琳琅满目

但也显示了同样的人气。

越来越多的自助早餐

或者一串小餐馆在高高的一个接一个

向多样化转变

全国各地在口味上进行了许多创新

例如五香、孜然和其他不辣的味道

让不能吃辣的食客

我也可以尝一尝

成都风味

“串串”的魅力

它已经融入了我们的生活

为什么喜欢吃串肉扦?

几位来自北方的食客说

布洛克特有家乡的味道

冬天吃不怕冷

和朋友一起吃串肉非常好吃

南方的食客说

这根绳子很有趣

种类繁多,味道鲜美

用竹签有自己吃饭的乐趣

成都川味小龙军干川味

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