除了四川的热火锅，清汤火锅也很不错。四川火锅的底有很多做法。今天川味龙主要给大家讲讲家里怎么做清汤的底。清汤锅有很多种，比如老鸭汤锅底、三鲜锅底、大骨锅底等等。不过今天想给大家介绍一下美味的蘑菇...
除了四川的热火锅，清汤火锅也很不错。四川火锅的底有很多做法。今天川味龙主要给大家讲讲家里怎么做清汤的底。清汤锅有很多种，比如老鸭汤锅底、三鲜锅底、大骨锅底等等。不过今天想给大家介绍一下美味的蘑菇汤锅底，满足喜欢蘑菇美食的朋友。我特别喜欢吃ps:里的真菌。
【配料】:鸡架、骨头、金针菇、鸡腿菇、蟹味菇、香菇、平菇。
【调料】:色拉油、盐、香油、香菜。
美味的蘑菇汤锅底
[练习]:
1.鸡骨架剁碎，生姜切大块。锅内加入少许色拉油，将鸡骨架和生姜炒至变色，然后加入骨头，倒入水中煮沸一小时。
2.取出高汤，加入适量盐调味，加入各种细菌，煮至8层熟。然后根据自己的喜好加入火锅菜。【功效】人参益气汤具有益气强身的功效。除了提神、消除疲劳之外，还具有增强身体免疫力、预防感冒、健胃和调理肠道、帮助消化的作用。
【适用对象】适用于气虚、体质虚弱、胃肠功能差的人群。
【不适合对象】患有感冒、发热或炎症疾病的人群。
【材料】西洋参5元，枸杞5元，红枣10颗(去籽)，姜片2片。
【量】小火煮6碗水(1碗220cc左右)至剩4碗，去渣作为火锅的汤底。
【美味秘诀】可以用一罐清鸡汤(约400cc)代替两碗水煮饭，增加汤底的甜度。
【快配健康火锅料】鸡肉、猪肉等火锅料。
【不满意的火锅食材】冷食材如鸭、鱼、白菜、萝卜。
标签:四川火锅底料的做法
