麻辣火锅底料怎么做

好吃火锅的功劳很大一部分是因为好吃的火锅底料,火锅底料是最受欢迎的。今天,我们四川火锅底料公司将教你如何制作麻辣火锅底料。

麻辣火锅底料怎么做插图

四川火锅底料

黄油3公斤,色拉油2公斤,豆瓣菜1公斤,白酒50克,醪糟20克,海椒1公斤,生姜1 2,大蒜1 2,辣椒1.5 2,豆豉15克,年糕糖1 2,辣椒面2 2,大葱1 2。

香料配方:

徐长卿5克,草果5克,三奈3-5克,丁香3-5克,砂仁5克,远志5克,茴香5克,肉桂5克,甘草5克,树枝5克,甘松5克,陈皮5克,茴香5克,八角5克,天竺葵5克,万里

将香料放入温水中浸泡20分钟左右,然后切成2英寸的部分,油炸锅底。准备2个炒锅,放在一个锅里(豆瓣、洋葱、生姜、醪糟、大蒜25g、大米、大米、豆类、糖等。).在另一个锅里加入9个煮好的油,加入7-8个色拉油,放入热水中。将油舀到豆瓣菜上,边搅拌边倒入油,以避免豆瓣菜焦化。直到加油完毕。然后,将豆瓣菜用火煮10分钟,用火煎至油沸腾,小火煮,15分钟后加入约25克白酒,继续翻炒至配料干得更快,加入泡椒继续翻炒至原料,放入胡椒9分钟,翻炒5-10分钟。

以上是关于我们的麻辣火锅底料。如果有兴趣,想在家里做,可以尝试按照上面的方法做。

标签:四川火锅底料

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