好吃火锅的功劳很大一部分是因为好吃的火锅底料，火锅底料是比较受欢迎的。今天，我们四川火锅底料公司将教你如何制作麻辣火锅底料。 四川火锅底料 黄油3公斤，色拉油2公斤，豆瓣菜1公斤，白酒...
好吃火锅的功劳很大一部分是因为好吃的火锅底料，火锅底料是比较受欢迎的。今天，我们四川火锅底料公司将教你如何制作麻辣火锅底料。
四川火锅底料
黄油3公斤，色拉油2公斤，豆瓣菜1公斤，白酒50克，醪糟20克，海椒1公斤，生姜1 2，大蒜1 2，辣椒1.5 2，豆豉15克，年糕糖1 2，辣椒面2 2，大葱1 2。
香料配方：
徐长卿5克，草果5克，三奈3-5克，丁香3-5克，砂仁5克，远志5克，茴香5克，肉桂5克，甘草5克，树枝5克，甘松5克，陈皮5克，茴香5克，八角5克，天竺葵5克，万里
将香料放入温水中浸泡20分钟左右，然后切成2英寸的部分，油炸锅底。准备2个炒锅，放在一个锅里(豆瓣、洋葱、生姜、醪糟、大蒜25g、大米、大米、豆类、糖等。).在另一个锅里加入9个煮好的油，加入7-8个色拉油，放入热水中。将油舀到豆瓣菜上，边搅拌边倒入油，以避免豆瓣菜焦化。直到加油完毕。然后，将豆瓣菜用火煮10分钟，用火煎至油沸腾，小火煮，15分钟后加入约25克白酒，继续翻炒至配料干得更快，加入泡椒继续翻炒至原料，放入胡椒9分钟，翻炒5-10分钟。
以上是关于我们的麻辣火锅底料。如果有兴趣，想在家里做，可以尝试按照上面的方法做。
标签:四川火锅底料
