火锅绝对是我国美食中的极品。我国有那么多火锅，那么哪些火锅能得到喜欢的食物呢？是一年四季吃火锅互相厮杀的比较佳日子。在担心吃火锅会长肉的同时，也无法拒绝火锅带来的吃法和快乐体验。在火锅店特...
火锅绝对是我国美食中的极品。我国有那么多火锅，那么哪些火锅能得到喜欢的食物呢？是一年四季吃火锅互相厮杀的比较佳日子。在担心吃火锅会长肉的同时，也无法拒绝火锅带来的吃法和快乐体验。在火锅店特有的黄油和红油基础带动下，重庆火锅可以说是餐饮业的巨头。其他火锅呢？
首先说说国内比较好吃的酸汤鱼火锅。贵州产的酸汤鱼火锅历史非常悠久。原酸汤是用尾酒酿造而成的。调整后改为热米汤，自然发酵制成酸汤。鱼酸汤和泡菜酸汤比较常见，酸味很开胃。
北京铜锅涮羊肉，羊肉卷很薄，扔进锅里，上下颠簸。几次之后，从鲜红色的羊肉变成了让人胃口大开的颜色。高温煮沸后，几乎没有异味。这是吃羊肉的比较佳时间。北京涮羊肉是吃火锅比较有营养的方式。
重庆的麻辣火锅是一种很愉悦很美味的体验，能让大家感受到重庆火锅带来的激情。只有真正体验到重庆火锅的麻辣美味，才能真正感受到这种美食。如果错过了，那就是遗憾。正宗火锅底料的加工定制，基本上是重庆火锅从源头上的延续。
广东的五花肉鸡火锅起源于叶的故事。太子出生后，敬爱的公主爷，因胃病发作，产后体弱多病。经过御厨们的不解，坐月子吃鸡汤的做法终于在民间有了，把鸡放在五花肉里，加上珍贵的药材熬汤，改进了这种做法。经过一段时间的调理，费祎的胃病治好了，也漂亮了，所以这个火锅就叫凤凰重生。同时，广东猪肚鸡火锅被称为男人的加油站，女人的美容院。
山东的肥牛火锅，既不是牛的一种，也不是纯宰的牛，更不是肥牛，而是去酸后切成薄片，然后放入火锅里涮，叫肥牛。与肉质细腻的肥牛肉相比，肉的味道有所不同。肥牛比较初起源于香港，后来风靡全国，但现在已经成为山东的特色。
成都川川香火锅也是草根美食的体现，适合大众化。其实川川香火锅是另一种火锅体验。川川香比较具独特魅力和鲜明特色，遍布我国许多城市。麻辣烫也是川香的一种。甚至在一定程度上川香已经成为成都口味的代表之一，所以火锅底料的使用真的可以让每一个食客吃到更多新的方式。比较好的串香厂家对基料的口味和吃法各不相同。在吃串香的味道时，真实性是相当关键的，所以能吃到什么正宗的串香味道才是健康的饮食方式，这是对味道的比较好体验，也是对重庆串香味道的认可。
