火锅永远是餐桌上比较经典的美食之一。汤里放了肥美的羊肉，酥脆的毛肚，甜甜的青菜，让人吃了不厌。火锅好吃，除了辣好吃的底料，还需要一个重要的搭配伙伴：蘸料。当面对连续20多种蘸酱时，我的心都惊呆了。...
火锅永远是餐桌上比较经典的美食之一。汤里放了肥美的羊肉，酥脆的毛肚，甜甜的青菜，让人吃了不厌。火锅好吃，除了辣好吃的底料，还需要一个重要的搭配伙伴：蘸料。当面对连续20多种蘸酱时，我的心都惊呆了。哪种蘸料好吃？别再担心了。边肖挑选了一些比较好的火锅蘸酱来搭配攻略。火锅控制器有福了。
第一种：蒜油菜：芝麻油、大蒜和洋葱都是食用油
这是标准的麻辣火锅蘸酱，以芝麻油为基料，加入蒜泥、葱或欧芹。肉制品从火锅中捞出，用芝麻和香油浸泡，配合蒜泥的蒜味。吃了会回味无穷。
第二类：浓香型芝麻蘸酱：芝麻酱、腐乳、辣椒油、香菜、芝麻
是一种喜欢芝麻酱的朋友不能错过的蘸酱搭配。独特的芝麻酱是给食物增添风味的比较佳伴侣。加入一些腐乳和辣椒油，在酸中是甜的。撒点香菜，含在嘴里吃，心里享受。
第三种：超爽辣椒蘸料：小米辣辣椒油洋葱香菜胡椒粉
对于一些天生喜欢吃辣的朋友来说，这种火锅蘸酱是不能错过的。三种不同口味的辣椒搭配在一起，形成不同的风味。无论是痛饮肉类还是海鲜，都能吃出不一样的感觉，让人不开心。
第四类：辣牛肉酱：花生碎牛肉酱辣椒酱麻油
这种火锅蘸酱搭配有利于食材调味，特别的牛肉酱更是让人食欲大增。是一种值得尝试的麻油香味和辣椒油味道的火锅蘸酱搭配方法。比较后可以留一点，配一个火锅面，很辣。
