方便火锅销售:山东企业也在生产安全隐患

济南部分超市有卖,山东企业也在生产

冬天,火锅已经成为最受欢迎的餐饮业务,但与以往不同,今年的商场呈现出一种新的“看客”——方便火锅。

昨天记者采访济南几家超市时,发现货架上摆着方便火锅。这个产品的外包装是一个比一般饭盒略大的塑料盒,里面装着食材、火锅底料、加热袋,价格从十元到三十元不等。

方便火锅之所以受欢迎,是因为吃的过程很简单。加热袋只要泡在水里,就会主动升温,让水欢腾。放在上面的火锅底料和食材,加热后即可食用。

一家社区超市的老板告诉记者,他们是今年10月份才放上便民火锅的,这几天气温下降,一天能卖三四盒。

记者还在JD.COM、天猫等多家家电公司的网站上发现了多个品牌的便民火锅,期间“小龙坎”、“小震”、“日清”等品牌的销量均超过1万份。此外,三松鼠、好店等休闲食品企业也开始进入这一领域。

从我省情况来看,记者注意到双塔食品天猫旗舰店有一款方便火锅出售(002481。SZ),招远著名风扇厂家,价格79元/4盒,但产品销量不超过10台。

一氧化碳触发了警报,导致玻璃桌爆炸

在推翻火锅吃法的同时,火锅的便利性也引发了一些安全问题。

据外媒报道,本月16日,一名中国学生在美国罗德岛一所大学宿舍吃“方便火锅”引发火灾,导致全体师生紧急疏散。原因是“方便火锅”附近一氧化碳含量很高。

此前,今年3月也有网友在微博上爆料,称自己买的方便火锅导致家中1厘米厚的玻璃桌在加热过程中被炸飞,差点砸到自己的脚。

《央广网》引用业内人士分析方便火锅的加热原理,说底层加热包的主要成分是铁粉、铝粉、焦粉、活性炭、生石灰等。加水后,温度可升至150以上,蒸汽温度可达200。

关于上述说法,宁波消防队发布的视频证实,加热包浸入冷水后瞬间膨胀,10秒后温度升至75.8,一氧化碳浓度达到20.8 mg/m3,接近预警值24 mg/m3。加热1分钟后,加热包的温度稳定在130左右。

此外,记者还在双塔食品官网上发现一则通知,称因北京消防安全检查,11月25日起暂停向北京配送快递。

为了了解火锅生产、储存、运输的便利性是否需要通过相关部门的审批,记者致电双塔食品品牌部一位叫邵的部长,对方在新闻稿发布前未予回复。

安全标志不明显,职业不规范

昨天,记者还亲身体验了方便火锅的加热过程。倒入冷水后,加热袋开始迅速升温,大约一分钟后蒸汽开始从箱体出口冒出。如果你用手触摸盒子的底部,它会很热。

值得注意的是,火锅吃了半个小时再往加热包里倒水,加热包还能放出大量热量,倒好的冷水又喜气洋洋了。

对于这样简单又辣的产品,方便火锅的外包装上没有警示标志,但是在最上面的外包装内页上标明了“小心蒸汽烫伤”和“不要让孩子独立操作”的字样。不仔细阅读说明书,很难理解潜在的安全隐患

对此,记者致电相关食品药品监管部门,并得到回复

随后,记者致电相关安全监管部门,得到回复,该部门主要负责企业的安全生产,而该部门不负责食品安全问题。当被问及方便火锅生产企业在运输过程中是否在包装,是否受到该部门的监管时,他们也给出了否定的回答。

行业提示:当心包装泛滥

除了发热问题,还有业内人士建议消费者在使用方便火锅时,要注意外包装上部的散热口是否畅通。

“方便火锅的包装材料问题不大。加热后不会产生有毒物质,但由于加热会产生大量蒸汽。如果外包装通风口被堵住,它就会膨胀并爆炸。”此人告知记者,并建议广告商家在运输和销售方便火锅时,应防止包裹浸泡。

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