济南部分超市有卖，山东企业也在生产 冬天，火锅已经成为比较受欢迎的餐饮业务，但与以往不同，今年的商场呈现出一种新的“看客”——方便火锅。 昨天记者采访济南几家超市时，发现货架上摆着方便火锅。...
冬天，火锅已经成为比较受欢迎的餐饮业务，但与以往不同，今年的商场呈现出一种新的“看客”——方便火锅。
昨天记者采访济南几家超市时，发现货架上摆着方便火锅。这个产品的外包装是一个比一般饭盒略大的塑料盒，里面装着食材、火锅底料、加热袋，价格从十元到三十元不等。
方便火锅之所以受欢迎，是因为吃的过程很简单。加热袋只要泡在水里，就会主动升温，让水欢腾。放在上面的火锅底料和食材，加热后即可食用。
一家社区超市的老板告诉记者，他们是今年10月份才放上便民火锅的，这几天气温下降，一天能卖三四盒。
记者还在JD.COM、天猫等多家家电公司的网站上发现了多个品牌的便民火锅，期间“小龙坎”、“小震”、“日清”等品牌的销量均超过1万份。此外，三松鼠、好店等休闲食品企业也开始进入这一领域。
从我省情况来看，记者注意到双塔食品天猫旗舰店有一款方便火锅出售(002481。SZ)，招远著名风扇厂家，价格79元/4盒，但产品销量不超过10台。
一氧化碳触发了警报，导致玻璃桌爆炸
在推翻火锅吃法的同时，火锅的便利性也引发了一些安全问题。
据外媒报道，本月16日，一名我国学生在美国罗德岛一所大学宿舍吃“方便火锅”引发火灾，导致全体师生紧急疏散。原因是“方便火锅”附近一氧化碳含量很高。
此前，今年3月也有网友在微博上爆料，称自己买的方便火锅导致家中1厘米厚的玻璃桌在加热过程中被炸飞，差点砸到自己的脚。
《央广网》引用业内人士分析方便火锅的加热原理，说底层加热包的主要成分是铁粉、铝粉、焦粉、活性炭、生石灰等。加水后，温度可升至150以上，蒸汽温度可达200。
关于上述说法，宁波消防队发布的视频证实，加热包浸入冷水后瞬间膨胀，10秒后温度升至75.8，一氧化碳浓度达到20.8 mg/m3，接近预警值24 mg/m3。加热1分钟后，加热包的温度稳定在130左右。
此外，记者还在双塔食品官网上发现一则通知，称因北京消防安全检查，11月25日起暂停向北京配送快递。
为了了解火锅生产、储存、运输的便利性是否需要通过相关部门的审批，记者致电双塔食品品牌部一位叫邵的部长，对方在新闻稿发布前未予回复。
安全标志不明显，职业不规范
昨天，记者还亲身体验了方便火锅的加热过程。倒入冷水后，加热袋开始迅速升温，大约一分钟后蒸汽开始从箱体出口冒出。如果你用手触摸盒子的底部，它会很热。
值得注意的是，火锅吃了半个小时再往加热包里倒水，加热包还能放出大量热量，倒好的冷水又喜气洋洋了。
对于这样简单又辣的产品，方便火锅的外包装上没有警示标志，但是在比较上面的外包装内页上标明了“小心蒸汽烫伤”和“不要让孩子独立操作”的字样。不仔细阅读说明书，很难理解潜在的安全隐患。
对此，记者致电相关食品药品监管部门，并得到回复
随后，记者致电相关安全监管部门，得到回复，该部门主要负责企业的安全生产，而该部门不负责食品安全问题。当被问及方便火锅生产企业在运输过程中是否在包装，是否受到该部门的监管时，他们也给出了否定的回答。
行业提示：当心包装泛滥
除了发热问题，还有业内人士建议消费者在使用方便火锅时，要注意外包装上部的散热口是否畅通。
“方便火锅的包装材料问题不大。加热后不会产生有毒物质，但由于加热会产生大量蒸汽。如果外包装通风口被堵住，它就会膨胀并爆炸。”此人告知记者，并建议广告商家在运输和销售方便火锅时，应防止包裹浸泡。
