用火锅底料制作鸭血肥肠锅

天气变冷了。对于很多爱吃辣的人来说,辣引起了他们强烈的食欲。今天,边肖为您带来了用火锅底料制作的鸭血肥肠锅,味道鲜美,麻辣可口。大肠q弹顺滑,鸭血嫩滑可口。它的方法不仅简单,而且非常令人满意。让我们来看看边肖的具体方法。

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配料:猪肠、鸭血、料酒、辣椒、干辣椒、火锅底料、葱、姜、蚝油、酱油、酱油、白芝麻、鸡精、糖、蒜。

制造过程:

首先,用刀将煮熟的猪大肠切成小块。另外,准备一块新鲜鸭血,切成较厚的薄片,如上图。切好后放入碗中备用。

把锅里的水烧开。水开后,先将鸭血倒入锅中,焯水30秒。然后,在水中加入少许料酒,然后将猪大肠放入其中,焯水1-2分钟,取出。控制好水分后,放在盘子里备用。

油加热后,加入少许葱花、姜末和蒜末翻炒,然后加入火锅底料,以及适量的辣椒和干辣椒,翻炒红油,然后放入猪的大肠,用大火翻炒2分钟,直到里面的水蒸气完全油炸。这些常见的香料有很好的去除异味的效果。

然后,加入少许蚝油、酱油、酱油,继续翻炒,将猪大肠炒至上色,再倒入适量的水,将汤煮沸,再加入少量鸡精、白糖调味。

然后,将鸭血倒入锅中,煮2-3分钟。注意食材摆放前后的顺序。煮至入味后,取出倒入砂锅。

比较后在砂锅里撒上适量的葱花、白芝麻、干辣椒,再倒入热油直至冒烟。制作出鸭血肥肠锅,味道香辣可口,大肠通顺,鸭血鲜嫩。无论是对家人还是对客人,都很好,既好吃又满足。

以上小系列介绍你如何用火锅底料煮鸭血肥肠。想了解更多火锅底料,请关注火锅底料行业网:99114.com/

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