昨日，重庆人打造的第一家绿色火锅——五菱山珍在汉口怡园路开业。此前，德庄、秦马等重庆火锅品牌在武汉开店，生意火爆。重庆火锅的特点是底料鲜美，麻辣适宜，额外配料为大众增添新口味。不过重庆火锅在武汉也...
昨日，重庆人打造的第一家绿色火锅——五菱山珍在汉口怡园路开业。此前，德庄、秦马等重庆火锅品牌在武汉开店，生意火爆。重庆火锅的特点是底料鲜美，麻辣适宜，额外配料为大众增添新口味。不过重庆火锅在武汉也有所提升。比如武陵山珍火锅，特点是告别辣味，用上百种野蘑菇蔬菜烹饪，一人一小锅自制，品尝香甜可口的“东方神汤”。据食品专家介绍，这也说明武汉人吃火锅越来越注重生态健康和身体健康。
据专家分析，因为重庆的火锅文明是无止境的，武汉的火锅产业是在发展的，这也牢牢地打下了重庆的痕迹。但近年来，武汉自己的特色火锅，如红烧大虾等也发展迅速，很有打重庆火锅的潜力，给了武汉市民更多的选择。
